Keju trappist utawa gaya biara yaiku keju susu sapi sing semi-hard, kanthi rasa sing entheng lan sipat leleh sing apik, kaya keju Edam, sing bisa diiris lan dimasak kanthi woh-wohan utawa anggur, lan digunakake kanggo masak.
Populer World Over
Uga dikenal minangka keju biksu, bisa ditemokake ing saindhenging donya ing budaya sing wis ana utawa wis ana ing sawijining wektu.
Wis akeh jeneng lan varietas ing Prancis, Belgia, Swiss, Norwegia, Kanada lan Amerika Serikat.
Keju trappist utawa trapista yaiku salah sijine keju paling populer ing Hongaria. Ing negara-negara Eropah Wétan liyane, iku dikenal minangka:
- Bulgaria - trapistki sirene
- Kroasia - trapista
- Republik Ceko - trappist sýr
- Hungaria - trapista
- Lithuania - trappist sūris
- Polandia - ser trapistów
- Romania - trappist brânză
- Rusia - trappistov syrom
- Serbia - trapist
- Slovakia - trappist syr
- Slovenia - trapist sir
- Ukraina - trappistov syrom
Karakteristik Keju Trappist
Keju trappist kuning pucet kanthi sawetara bolongan lan biasane di rangkep nganggo plastik abang utawa lilin paraffin abang. Sampeyan bisa dipangan kanthi tangan, ing sandwich utawa digabungake ing resep-resep kaya Hong crescents ham dikenal minangka Sonkás Kifli .
Aplikasi apik kanggo keju Trappist
Sembarang resep sing mbutuhake keju kanggo dicelupake lan dadi ombenan apik bakal sampurna kanggo jinis keju iki. Mung pengganti keju Trappist kanggo keju sing disebut ing resep-resep iki:
- Resep Keju Sandwich Grilled : Gunakake rye peteng utawa roti ireng, irisan keju Trappist, tomat lan bawang abang kanggo sandwich apik.
- Rumania Pork Cordon Bleu Recipe : Porklet daging babi sing ditumbuk kasebut nduweni surprise cheesy ing tengah, sampurna kanggo keju kaya tlatip.
- Resep Burek Serbian Burek Resep : Kue keju gurih sing dibungkus sajian filo iku calon apik kanggo keju Trappist.
Asal Usul Trappist Keju
Keju trappist diarani asal saka Prancis abad kaping-18, karo biara Katolik Roma ing biara Notre Dame de Port du Salut.
Resep kasebut nemokake cara kanggo Hungaria liwat biara Bosnia Maria-Stern, lan banjur menyang wilayah liyane Eropah lan Amerika Serikat. Resep asli Perancis isih diprodhuksi ing Prancis kanthi jeneng Port-Salut utawa Saint-Paulin.
Iku Kabeh babagan Survival
Biara-biara Trappist lan konperensi Trappistine ana ing sawetara jinis bisnis sing ngasilake barang sing didol kanggo nyedhiyakake omah lan kabutuhan. Sawetara komoditas kasebut kalebu keju, kaya sing kita tingali ing kene, roti, anggur, kue-kue, sandhangan lan malah peti. Nanging akeh biksu, sing ora kudu ngupayakake panganan alkohol, ngasilake sawetara bir sing paling misuwur ing donya.