Polandia lan Lithuania Tree Cakes
Ing Polandia, kue wit kasebut dikenal minangka sękacz (SAYN-kahch) utawa senkacz kang , tegese diterjemahake, tegese "kulit".
Lan, ing terminologi sing ora bener politis, uga dikenal ing Polandia minangka "kue pemula" mesthine saka dina nalika gypsies nyolong endhog lan digawe dadi kue amarga luwih portabel ing roto tinimbang endhog ing cangkang.
Ing Lithuania, iku dikenal minangka raguolis (sing tegese "spiked") utawa sakotis (sing tegese "branched").
Ing Hungaria, padha dikenal minangka kurtoskalács utawa tepsiben , sing artine "kue cerobong asep" utawa "roti kompor".
Delengen carane kue wit digawe ing Racine Bakery ing Chicago lan nonton video iki saka kue wit sing digawe sadurunge geni mbukak ing Lithuania.
German Tree Cakes
Ing Jerman, diarani baumkuchen , sing tegesé "kue wit". Penampilan final lan rasa kue Jerman beda karo versi Polandia lan Lithuania, sing ora bisa dibedakake - bentuk piramida kanthi ujung runcing.
Nanging, teknik iki padha - nyithak lapisan sing adoh saka adonan bebarengan karo dawa pole kayu puteran utawa rod stainless-steel ing ngarep sumber panas. Nalika kue kothong dipotong, dering kasebut katon kaya wit gedhe, mula jenenge.
Kue Wit Hongkong
Versi Hungaria - kurtoskalács - asring ditrapake ing pesta tradisional, nanging beda banget karo versi Polandia, Lithuania, lan Jerman.
Iki digawe karo adonan ragi sing digulung lan dipotong dadi roti banjur dilebokake ing tabung (awalé dicithak ing wesi lan diuripake ing geni sing mbukak). Versi dina iki bisa digawe ing griya ngarep ing tabung baja tahan karat sing ngadeg vertikal.
Originally saka Transylvania, iki misuwur minangka pastry paling tuwa Hungaria.
Kurtoskalács didol ing toko roti, pameran lan pameran, lan ing sudhut werna. Watch iki video saka Hungaria jajan nggawe cake idea.
Sapa sing Didamel Pohon Cemara?
Aku ora ngerti kek kue sing ana ing negara-negara Eropah liyane, nanging mesthi wae. Saliyane asal-usulé, kuwi lagu lawas lan tari sing padha - Poles ngucap, wiwit ing kana, wong Lithuania ngaku dadi pencipta, lan Jerman nyatakake minangka dhasar.
Iki akeh sing dikawruhi babagan hubungan Polandia. Cukierna Zaniewicz , sawijining toko roti ing Polandia sing kepengin nggawe sękacz , ngendikane teko asalé ing Polandia wétan (cedhak karo Lithuania, kanthi cara!), Nanging saiki digawé ing Miedzyrzec Podlaski ing Polandia kidul.
Legenda Ratu Bona Sforza lan Kue Pohon
Perusahaan terus ngomong ing situs web sing legenda duweni limang abad utawa luwih, Ratu Bona Sforza nantang bakers kraton kanggo teka karo kue sing luar biasa kanggo pesta putune Pangeran Sigmund Agustus, lan sękacz lair.
Upaya gaweyan sing kaya mengkene (jam lima utawa luwih jam sabar ing adonan sing endhog karo endhog sing dienggo rod), mung bisa diwenehake dening priyayi, supaya, secara alamiah, bisa ditampa dening wong umum lan gaya ensued.
Kue Wit-witan Padha Dadi Saiki
Kanggo dina iki, kue wit populer ing tabel manisan ing pesta Polandia lan Lithuania lan kanggo acara-acara khusus kaya Paskah, Natal, lan ulang taun. Padha asring dihiasi kembang lan herbal sing seger ing ndhuwur lan ing alas.
Potongan irisan saka ndhuwur ing horisontal lan banjur dibagi dadi potongan ukuran cilik. Ing konsesi kanggo jaman modern, potongan-potongan asring diiringi woh lan cokelat sing ilang, lan disajikake banget.