Ing Jepang, kabayaki minangka cara umum kanggo masak iwak, utamané eel ( unagi ). Preparation nyedhiyakake butterflying, gutting lan deboning iwak, lan banjur nglereni fillets menyang bêsik bakal Utas menyang skewers. Bêsune iwak sing dicelupake dadi glaze kedelai, sing disebut saus kabayaki, sing meh padha karo saus teriyaki. Banjur fillets sing digodhog utawa digoreng, saus gawe njaba crispy.
Senadyan saos iki tradhisional lan paling kerep diwenehake karo belut, uga nikmat ing salmon, uga iwak liyane kayata lele lan bass laut. Perlu sawetara bahan lan wektu sethithik kanggo cook, iki minangka resep becik kanggo weeknight sibuk. Nanging uga cukup nyengsem kanggo ngawula marang para tamu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 tuwung saos
- 1/2 cup mirin (anggur beras manis)
- 1/4 cup gula
Cara Nggawe
- Tuangkan kabeh bahan menyang saucepan lan tlaga panas.
- Bawane menyang godhok lan banjur ngetokake panas ing sawetara menit. Buang saka panas lan adhem sadurunge nggunakake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 367 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 7,480 mg |
| Karbohidrat | 60 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 13 g |