Werna Buffalo Frank iku minangka driji favorit kanggo pesta, dina game, utawa kapan wae sampeyan pengin munch ing sawetara wings. Resep iki minangka variasi prasaja ing sayap kerbau klasik Buffalo lan nambahake gula abu-abu cilik kanggo campuran kasebut.
Sate panas Frank iku merek sing digunakake ing Buffalo, New York ing ngendi sayap sing misuwur kasebut asal. Iku ora saos super-pedhes, sanajan sampeyan bisa kanthi gampang menehi resep liyane panas karo cayenne sethitik. Yen sampeyan nggawe saos karo merek spicier, mesthine kanggo ngrasakake lan nyetel sesuai.
Sampeyan uga seneng resep iki amarga sayap dibakar lan ora kaya gorengan kaya wong liya. Sing nggawe wong luwih sithik supaya bisa luwih ngrasakake babagan nyenengake ing gigitan sing enak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 5 kilogram kabèh
- wings ayam (potong)
- Opsional: uyah kanggo rasa
- 1 cangkir saus panas Frank (utawa saos panas liyane)
- 1/2 cup unsalted butter (utawa margarine)
- 2 sendok putih cuka putih
- 1 sendok teh gula pasir
- Opsional: cayenne pepper kanggo rasa kanggo swiwi spiker
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 450 F.
- Yen perlu, Cut kabèh wings menyang loro bêsik, discarding tips. Elinga yen swiwi siji ndadekake rong potong: "flat" lan "drum".
- Mangsa sayap karo uyah lan disebarake kanthi rata ing pan baking. Aja akeh lan nganggo rong pancen yen perlu.
- Panggang nganti watara 20 menit.
- Copot saka open lan nguripake swiwine. Masak nganti 20 menit nganti swiwi wis masak lan disajikake.
- Nalika sayap ayam, nyampur saos panas, mentega, cuka, lan gula abang ing saucepan panas.
- Banjur nyebar, aduk, banjur mateni panas. Rasakena saus lan tambahkan spice luwih kanggo cocog karo rasa sampeyan.
- Sawise sayap dimasak, pindhah menyang mangkuk campuran gedhe. Tuangkan sauce ing ndhuwur wings panas lan tos karo sendok utawa spatula rampung jas.
- Ayo njagong nganti 10 menit lan kondhang maneh. Sayap ayam bakal rendhem ing saos nalika istirahat.
- Mungkasi siji wektu pungkasan lan transfer menyang platter sajrone. Kanggo njaga resep asli, warnane karo celery sticks lan bolongan keju biru ing sisih.
Tip lan Trik
Resep iki nggawe kira-kira patang puluh wings kanthi wektu sampeyan njaluk potongan kasebut, supaya cukup kanggo partai cilik. Iku uga gampang kanggo pindho utawa telung kanggo akeh wong akeh. Kanggo njaga sayap panas utawa ngeterake menyang pesta, nyelehake sayap sing wis rampung ing kompor sing alon. Kurang panas bakal tetep apik lan anget.
Yen sampeyan ngobrol karo para tradisionalis babagan sayap Buffalo, sampeyan bakal diwenehi kertu biru lan celery diset sajrone sayap Buffalo. Nalika iku kombinasi gedhe, wenehana ngladeni dips swiwi favoritmu. Sawetara wong seneng klambi panggang nalika wong seneng karo chipotle utawa mustard mayonnaise . Coba wae, sampeyan bisa seneng karo tradisi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1029 |
| Lemak total | 66 g |
| Saturated Fat | 24 g |
| Lemak ora jenuh | 24 g |
| Kolesterol | 357 mg |
| Sodium | 1,351 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 100 g |