Kenangan Inggris Apples
Akeh kenangan masa kanak-kanak digandhengake karo apel. "Scrumping" (nyolong apel saka wit) iku olahraga natal ing pungkasan Agustus lan September lan apa kothak nedha awan diwasa tanpa apel? Aku ora tau ngelingake apelku menyang gurune, cemilan cemilan sing energizing pancen perlu kanggo sandi rumbling weteng.
Saben taun, nenekku duwe fanatisme kanggo mbungkus apel saka wit ing koran lan njeblugake wong-wong mau ing loteng (remnant saka pencathet perang).
Bapak siji wektu nyoba ing cider-nggawe ora tau diulang; ibu kula nyadari piyambakipun nyenengaken 'woh-wohan' saking karyanipun langkung kathah.
Apa aku salah utawa ora ngerti rasa apel kasebut? Mbokmenawa kekurangan varietas asli sing kasedhiya kanggo kita saiki sing ndadekake prabédan.
Varietas Inggris Inggris lan Sejarah Singkat
Wong-wong Rum nggawa apel ing Inggris. Carane hard iku mbayangno lanskap kita tanpa kebon utawa kebon tanpa wit apel. Nanging, yen kita supaya samesthine terus wae ing jaman saiki, iki, sayange, bakal dadi kenyataan. Wonten ing woh-wohan supermarket sing diimpor dhuwit sing murah - polos sing dicithak kanthi bentuk EU lan ukuran sing ditindakake - wis nyebabake nyuda kanthi cepet akeh kebon karo mundhut akeh varietas apple lawas.
Ana akeh apel asli kanggo mangan, masak, uga kanggo nggawe cider lan apel kanggo pickling. Nduwe jeneng sing apik banget: Acklam Russets, Barnack Beauty, Nutmeg Pippin, Knobby Russet ... lan akeh liyane.
Senadyan mangkono, akeh petani nyedhiyakake babagan sawetara varietas sing bisa dibedakake kanthi komersial, ninggalake kita kanthi ora patiya dipilih.
Thank goodness banjur kanggo kabeh proyek ing saindhenging negara kanggo nyimpen metu orchards lan apples kita. Koleksi Apple Nasional ing Brogdale Horticultural Trust ing Faversham nduweni koleksi varietas sing paling komprehensif ing Dunia sing paling komprehensif kanthi meh 2.500 varietas lan layak dikunjungi.
The Common Ground amal, diwiwiti Apple Day ing taun 1990, saiki dianakake saben taun tanggal 21 Oktober. Apple Day diakoni ing saindhenging negara kanthi pameran apel, kompetisi acara - The Longest Peel - nanging utamané ing dina iki ningkatake kesadaran apel sing fantastis.
Inggris Apple Season
Apel ora tau mateng lan siap kanggo mangan kabeh bebarengan. Anggur Inggris dibagi dadi patang jinis: Earlies ripen ing Agustus nganti awal September; pertengahan musim saka September nganti Oktober; mangsa pungkasan, kanggo mangan ing sasi Oktober nganti Desember, lan tambahan sing luwih abot, kanggo mangan ing Desember nganti wulan Mei. Dadi, nanging sawetara sasi, apel asli bisa dituku lan dipangan taun.
Milih Apples
Pilih apples sing ora nyenyet utawa kerep. A ngiris cepet saka apel bakal biasane nemtokake apel seger lan - kaya melon - sing rada abot ing tangan juiciness. Simpen apples ing mangkok woh, dudu kulkas. Yen sampeyan kudu nggunakake kulkas, nyopot 30 menit sadurunge mangan lan nggawa menyang suhu kamar yen woh bakal duwe roso mati.
Woh sing wis suwe banget ing mangkok woh iki isih apik kanggo ngolah lan nggunakake sajian salad, masak utawa kanggo jus.
Kesehatan
"Saben dina apel tetep dokter."
Apples ngandhut vitamins lan mineral sing penting kanggo mbantu nglindhungi sistem awak.
Kajaba iku, dheweke minangka sumber serat pangan lan vitamin C. Kanthi nambahake apel kanggo saben dinten, sampeyan bakal nyumbangake woh-wohan lan sayuran limang dina.
Masak karo apples
Apel, kaya tomat iku salah sawijining woh-wohan paling serbaguna sing ana. Padha mentahan utawa masak ing sajian manis utawa gurih. Padha nambah rasa manis kanggo chutneys lan jellies, lan sugih ing pectin, apel ditambahake ing omah digawe senggol njamin pesawat apik.