Salmon minangka sumber asam lemak omega-3 sing sehat lan sehat, lan rasa lan tèkstur sing béda-béda nyenengake uga sing uga ora seneng karo iwak. Salmon minangka angin kanggo manggang ing oven, nggawe pilihan sing apik kanggo wayah sore.
Salmon iki disajeni kanthi campuran manis lan cuka cuka balsamic lan sirup maple lan dibakar bebarengan karo tandha-tandha: pekarangan manis lan nanas. Plantain lan nanas pindhah menyang oven pisanan, minangka plantains perlu wektu luwih akeh tinimbang salmon kanggo njaluk caramelized lan alus. Copot nanas saka oven nalika sampeyan miwiti salmon, supaya sampeyan bisa nyampur salsa nanas salju kanthi cepet nalika salmon masak.
Sijine salmon iki nganggo beras Amérika-gaya , utawa disajikake nganggo salad nasi liar nanas kanggo acara-acara khusus.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 16-20 ons salmon, dipotong dadi 4 filet
- 2 banget tanduran (kuning / ireng)
- 3-4 dering nanas gedhe
- 2 tablespoon maple syrup
- 2 sendok teh cuka balsamic
- 1 sendok makan kecap
- Garam lan mrico kanggo rasa
- 1/4 irisan bawang merah sachet
- 1 jeruk
- 1 tablespoon minced cilantro
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 450 derajat. Barisake sheet baking kanthi aluminium foil dilapisi sisih dhuwur. Sikat foil aluminium entheng karo lenga zaitun.
- Pil lan nyemprotake pisang kanggo dadi 1/3-inch strips utawa irisan-irisan. Selehake plantains ing salah siji saka sheet sheet foil-diantrekake. Selehake dering nanas ing foil ing pinggir irisan plantain.
- Ing mangkuk cilik, nyampur sirup maple, cuka balsamic, lan kecap. Sikat dicampur entheng nang pabrik lan nanas.
- Ganti sheet baking ing tengah-tengah open oven, banjur panggang 10-15 menit.
- Copot sheet baking saka oven lan copot cincin nanas menyang papan kanggo ngegung. Tambah fillets salmon menyang sheet manggang. Mangsa tuwuh entheng karo uyah lan lada, banjur rereged kanthi apik karo campuran sirup maple. Yen plantains ana caramelized lan alus, mbusak lan nyisihake. Yen sampeyan butuh luwih akeh wektu kanggo cook, ninggalake ing sheet manggang.
- Nyelehake salmon ing pawon lan panggang nganti kurang luwih 10 menit (kanggo 1 inchi potong dawa), utawa nganti serpihan salmon nalika dipotong lan rada buram.
- Nalika salmon wis masak, chop nanas menyang 1/2 inch potong, lan sijine ing mangkuk. Tambahake bawang lan cilantro menyang mangkuk, lan squeeze jus saka 1/2 saka jeruk ing dicampur. Mundhut lan rasa kanggo bumbu, nambah jus jeruk lan jus jeruk karo uyah lan lada yen dikarepake.
- Nalika salmon wis siap, copot saka oven. Ngawasi salmon anget karo plantains lan nanas salsa.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 431 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodium | 415 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 36 g |