Kopi Kucing Kucing Bukan Biji Kopi "Hewan-Diproses" Lagi!
Sampeyan bisa uga krungu kopi sing diarani " warung kopi " utawa "kopi kucing," jinis kopi sing digawe saka biji kopi sing wis dicelupake lan diekskrip dening kreta sawit, mamalia cilik sing asale saka Asia Tenggara lan Afrika. Iku sing aneh ing donya kopi, manawa! Nanging saiki, ora mung ana "kéwan" sing diproses. Ana jinis liya, diarani "kopi monyet" utawa "kopi parchment mono", sing saiki diprodhuksi ing India.
Apa Monkey Coffee?
Kopi monyet arupa jinis langka warung sing digawe saka kacang-kacangan sing dikunyah monyet Rhesus. Monyet kasebut secara naluri ditarik menyang cherries warung sing paling manis sing urip ing tlatah kopi. Monyet milih kopi sing paling apik, dijupuk, ngrokok kanthi cepet kanggo sawetara menit, lan banjur ngumbah sisa woh kasebut ing lemah. Wiji ing sajroning woh biji kopi, utawa ceri, iku sing umum dikenal minangka biji kopi.
Sawise kera muntahake woh kopi , buruh kasebut kanthi teliti nandur wiji sing disusul. Wiji kasebut banjur dibilas, dikumbah, diproses lan dikeringake. Kacang buncis garing katon abu-abu (tinimbang werna abang ijo biasa kacang buncis) lan kadhangkala duwe tandha untu saka monyet Rhesus. Sawise wis garing, kacang buncis bisa dipanggang lan banjur didol kaya kacang brol kopi sing kasedhiya ing panggenan liya.
Sampeyan bisa nyiyapake kopi monyet ing omah kaya sing digoleki.
Nanging, kaya kopi kucing kucing, rasa kopi kethek beda banget karo kopi khas. Lemak monyet nimbulaké enzim ing kacang buncis kanggo ngeculake, saéngga ngganti profil rasa umum saka kopi.
Where is Monkey Coffee From?
Kopi monyet digawe ing Chikmagalur, India. Chikmagalur dumunung ing negara bagéan Karnataka, India, sing misuwur minangka gunung lan pesisir, uga produksi kopi ing Coorg, sawijining bagean sing luwih dhuwur lan luwih dhuwur saka Karnataka.
Wilayah iki subur, ijo, lan gumuk adhem kanthi banyu udan sing abot lan perkebunan kopi sing cukup kanggo ngasilake 60 persen total produksi kopi India. Wit warung kadhangkala dumunung ing sacedhake alas lan liya-liyane sing disebarake karo tetanduran liya sing tuwuh kanthi apik karo tetanduran kopi. Monyet Rhesus secara alamiah ngenggoni alas lan ngunjungi plantations warung cukup asring. Wiwit monyet Rhesus nduwèni habitat alam sing cedhak karo tlatah kopi, ana petani cilik sing bisa nglakoni.
Kapan Apa Konyol Konyol Diciptakan?
Tumbuh kopi monyet minangka praktik sing relatif anyar. Sadurunge, kacang buncis monyet sing dikumpulake lan dikonsumsi minangka sampah alam. Ing taun-taun pungkasan, sawetara prodhuk kopi wis diwiwiti kanggo ngumpulake kacang buncis lan proses kanggo dijual menyang pasar internasional minangka kopi khusus kanggo civet kopi.
Pinten Apa Kopi Kosong?
Kaya cat kopi cangkir, kopi kethek ora murah. Iku disebarake kanggo kira-kira $ 320 dolar AS saben pound-sing kira-kira pitung dolar AS saben tuwung kopi diseduh. Kopi monyet arang banget lan angel ditemokake, nanging kopi kucing bisa didol ing sawetara toko online. Gg