Papaya nduweni salah sijine tenderizers paling kuat alam lan nggawe bahan gedhe kanggo marinade apik. Gunakake papaya ing potongan daging sing angel kanggo asil optimal. Aja kuwatir, rasa woh sing ora bisa ngalahake marinade utawa daging.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 cilik papaya (kupas, halved, lan dideleh)
- 1/3 tuwung / 80 mL kecap
- 2 sendok teh / 30 mL gula pasir
- Opsional: 1 sendok teh / 5 mL uyah
- 1 sendok teh / 5 mL lada
Cara Nggawe
1. Cacah pepaya menyang potongan cilik. Panggonan menyang prosesor pangan kanthi bahan sing isih ana. Denyut nganti dicampur, ana 10 nganti 12 pulsa. Tambah sawetara sendok teh banyu yen dicampur banget.
2. Tuangake menyang wadhah sing bisa dicolok lan refrigerate nganti 12 nganti 24 jam sadurunge digunakake. Marinate daging sapi kanggo 6 jam, unggas kanggo bab 2 jam. Campuran bakal tetep ing kulkas nganti 4 nganti 5 dina sawise persiapan awal.
Amarga saka papain enzim alam ing papaya, pangopènan iki apik banget kanggo pamotongan daging sing abot.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 500 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 7,412 mg |
| Karbohidrat | 118 g |
| Serat Pemakanan | 15 g |
| Protein | 13 g |