Definisi:
Maroko Arab: حلبة
Helba (kadhangkala diejo halba ) iku tembung Arab Maroko kanggo fenugreek ( Trigonella foenum-graecum) . Daun Fenugreek bisa dipigunakaké minangka rempah-rempah nalika wiji aromatik lan pait dipigunakaké kabèh utawa lemah minangka rempah-rempah. Sprouts uga bisa dipangan.
Fenugreek ing Maroko Cuisine
Ing masakan Maroko, kabeh wiji fenugreek sing utamané dipigunakaké minangka rempah - rempah . Wiji iki arum, woh emas sing paling misuwur sing katon minangka bahan kunci ing ayam Maroko lan hidangan lentil Rfissa .
Amarga kemampuan fenugreek kanggo ningkatake lactation, sajian khusus iki disiapake kanggo ibu-ibu anyar sawetara dina sawise nglairake. Sampeyan bakal nemokake iku uga ditemtokake uga, minangka dhaharan kulawarga utawa nedha bengi perusahaan, kaya panganan sing luwih disengaja .
Biasane, wiji uga digunakake ing sawetara masakan Berber, kayata Tagine of Peas lan Fenugreek.
Helba minangka bahan ing sawetara masakan liyane, kalebu India, Pakistan, Mesir, Cina, Yunani, Turki, lan Timur Tengah. Wong ing sisih kulon uga paling dikenal kanthi nggunakake kari lan chutney.
Apa Fenugreek Rasakake Kaya?
Fenugreek ngandhut rasa sing manis, rada pedas kaya rawa maple-sirup kanggo masakan. Sauntara, sampeyan bakal nemokake cathetan nalika nresep menyang godhong utawa wiji fenugreek mentah. Masak umume ngilangake rasa kesengsem ing godhong, nanging wiji kabeh cenderung nyegah kualitas pahit sanajan dimasak nganti suwe.
Kanggo ngurangi cathetan wiji lan ngresepake teksturé, rendheng sewengi ing banyu bisa mbiyantu. Pilihan liyane yaiku kanggo ngetokake wiji fenugreek ing cheesecloth nalika nambahake ing sajian, sing ngidinake rasa manis ing wiji kanggo ngremesake saos utawa godhok, nanging gampang kanggo njupuk wiji supaya bisa dibuang utawa disiapake ing sisih .
Medicinal Uses of Fenugreek
Ing obat tradisional, fenugreek wis suwe digunakake minangka obat lan suplemen. Iki wis dituduhake kanggo nambah kontraksi uterus nalika nggarap, nambah produksi susu ing wanita lactating, bantuan ngatasi gejala menopause, ningkatake toleransi glukosa ing pasien diabetes, ngurangi kadar kolesterol, nambah libido, ngurangi demam lan gejala flu, ningkatake masalah kulit lan nyegah keluhan pencernaan heartburn, inflammation padharan lan refluks. Iku uga disebut-sebut minangka stimulan nafsu makan lan mulane bisa digunakake kanggo nambah bobot.
Tapi Apa Tentang Sms Fenugreek?
Wiji Fenugreek duwe wewangian sing manis, sing bisa ngresiki sawijining kamar sakwise kedadeyan ing udara utawa pot. Sawise masak, ambune manis bisa linger ana ing omahmu kanggo dina lengkap utawa luwih suwe. Lan, sayangé, sawetara nemokake yen fenugreek bisa nahan ing wong-wong mau uga, kanthi cara sing kaya mangkene sawetara wong rawan ngetokake papak.
Sayange, ambane fenugreek ora nyerang kaya bawang putih, nanging, senadyan bau syrup maple bisa katon lan nyenengake. Yen kedadeyan sampeyan, bathi ekstra lan owah-owahan busana kerep uga mbiyantu nganti fenugreek metu saka sistem sampeyan.