Wit pasties minangka sajian favorit Harry Potter, kang pisanan ditemoni ing Hogwart's Express nalika dheweke menyang sekolah kanggo pisanan. Ing pastie labu dheweke nyoba sing paling apik versi manis nanging ing kene resep iki pedhes karo wêdakakêna kare .
Iki pastie cilik sing padha karo Cornish Pasty tradisional sing resep-resep Inggris klasik nanging luwih cilik, ukuran sing luwih gedhe ukurane kaya. Iki ndadekake wong-wong gampang kanggo nglebokke kothak nedha awan, kanggo pesta, piknik, utawa ing Bonfire Night utawa, mung sing ditrima pedhes sing enak.
Resep panggilan kanggo waluh nanging aran bebas nggunakake sembarang jenis squash sampeyan kudu tangan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir / 375g peeled waluh utawa squash (Cut menyang cilik cilik)
- 1 sendok teh bubuk kari
- 1 sendok teh gula abang alus
- Jiwit uyah segara lan mrica ireng anyar
- 2 gelas / 200g glepung serbaguna (utawa glepung kosong)
- Jiwit uyah
- 2oz / 55g butter (banget kadhemen lan cubed)
- 2oz / 55g lard (banget kadhemen lan cubed)
- 2 nganti 3 sendok teh banyu (banget kadhemen)
- 1 endhog (diantemi entheng)
Cara Nggawe
- Preheat oven menyang 375F / 190C / Gas 5
- Mulai kanthi nglapisi tray roti nganggo kertas greaseproof. Pelumas banget entheng karo jiwit cilik.
- Nyebarake kubus waluh liwat kertas. Sijine bubuk kare, gula lan uyah lan mrico menyang mangkuk lan aduk kanthi becik. Sprinkle kanggo nyampur liwat kubus jubin lan menehi tray sing goyangake sethitik kanggo mesthekake kabeh wis ditutupi.
- Masang tray menyang tengah oven lan manggang suwene nganti 15 menit nganti waluh dadi coklat emas lan meh rada karamel. Nalika waluh dipanggang, nggawe jajanan
- Sijine glepung, uyah, butter dingin lan lard menyang mangkuk prosesor pangan. Nyampur ing setelan pulsa nganti glepung lan lemak disajikake lan resikake pasir sing coarse.
- Nambah banyu siji tbsp ing wektu, sakklepat ing prosesor nganti dikombinasi dadi adonan alus lan pliable. Mungkasi adonan sing adoh. Tip menyang permukaan sing kuwat.
- Cilikake knead ing keuangan banjur muter menyang bunder gedhe. Gunakake cutter 3 inch (8cm) sing digoreng, Cut rolas lingkaran. Lebokake bunderan ing pinggan lan tetep ing kulkas nganti dibutuhake. Ing pastry kudu ngaso ing titik iki supaya manawa ditahan ing kulkas paling sethithik 30 menit.
- Sawise waluh dimasak, copot saka oven, pucukake kubus ing pinggan, tutup nganggo kain tèh lan ninggalake kanggo nglangi.
- Penutup sheet baking karo greaseproof paper.
- Entuk bunderan jajanan saka kulkas, alon-alon cukur pinggir karo banyu seger sethithik. Sendok ing kothak labu sawetara, melu pastry liwat lan segel kanthi pinching ing sisih bebarengan.
- Terusake nganti sampeyan wis rampung kabeh pasties cilik.
- Sikat ing endhas karo endhog sing diantemi banjur pasang ing manggang.
- Pop nampan menyang tengah oven sing wis suwe lan panggang nganti pastie coklat peteng, kira-kira 15 menit
- Copot saka open lan adhepake papak ing cooling, ninggalake kanggo adhem.
Sawise kadhemen, pastie bisa disimpen ing kothak sing ora bisa ditemokaké, bakal kasil nganti sawetara dina.
Nelpon pasties minangka appetizer cilik, ing kothak nedha awan, piknik utawa nambani sedhep kapan wae sampeyan apik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 126 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Sodium | 175 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |