Har Gow Shrimp Dumplings Recipe

Sinau nggawe saiki ing omah karo resep iki. Har Gow yaiku pangsit udan sing enak karo bungkus tembus sing dianggo ing dim sum Cina.

Trik utama kanggo nggawe har gow yaiku nangani adonan, sing lengket banget lan bisa gampang dibuwang. Pelapisan area lan peralatan kanthi mbantu mbantu lenga nabati.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 3/4 tuwung pati gandum
• 2 sendok makan tepung tapioka
• 1/4 sendok teh uyah
• 1/2 cangkir ditambah 2 sendok teh banyu sing nggodhok
• 2 1/2 sendok teh minyak sayur
• 6 ons udang (dibilas, buntut dibusak, disigar)
• 3 tablespoons shoots bambu (sacoro apik disigar)
• 1 1/2 sendok teh bawang bombay (disigar sacukup)
• 3/4 sendok teh anggur Cina (utawa sherry garing)
• 1/4 sendok teh
• minyak wijen
• 1/4 sendok teh uyah (utawa kanggo rasa)
• 1/8 sendok teh mrico putih (lemah anyar)
• 1 endhog gedhe putih (diantemi kanthi enteng)
• 2 teaspoons cornstarch
• Minyak sayur (minangka perlu)

Cara Nggawe

Nggawe adonan kue

1. Ing mangkuk medium, gabungke pati pati, pati tapioka, lan uyah.
2. Slowly nglakoake ing 1/2 tuwung saka banyu sing nggodhok. Nambahake lenga lan miwiti nganggo tangan kanggo mbentuk dadi adonan. Nambah sithik 2 sendok teh banyu sing nggodhok yen adonan banget garing. Aja ngobrol adonan, nanging terus dianggo nganti meh 2 menit, nganti alus lan mengkilap.
3. Penutup lan supaya ngaso nganti 20 menit.

Nggawe Isi

1. Selehake udhara ing mangkuk medium, lan nambahake pring, ijo, bawang, beras, lenga wijen, uyah, lada, putih endhog, lan jagung, nyampur kanthi becik.
2. Tutup lan refrigerate kanggo 1 jam, kanggo menehi rasa kesempatan kanggo campuran.

Bentuk Dumplings

1. Nyelehake handuk kertas nganggo minyak sayur lan nggunakake minyak kanggo ngemasan papan utawa lumahing awak lan sisih pinggir pisau sing nglereni utawa pamindhahan (pamindhahan paling becik). Tansah adol supaya adus ora bisa diisi nalika nyiapake pangsit.
2. Mungkur 1 sendok teh saka adonan haru, gulung menyang werni banjur flatten kanthi mencet ing lontar ing tangan sampeyan.
3. Tempelake adonan ing lumahing pagawean lan pencet ing sisih kasebut kanthi lancip piso utawa pisang kanggo mbentuk bunder sing diameter 2 1/2 nganti 3 inci.
4. Nambahake sendok teh kanggo ngisi lan nyelehake ing tengah pambungkus, nyebarake kanthi regane nanging ora ndemek pinggir.
5. Kanthi kanthi teliti angkat pinggiran ndhuwur bungkus lan dilebokake ing sajrone isi. Gunakake jempol lan driji kanggo mbentuk pleats ing adonan, lan jiwitake sudhut tutup. Selehake glepung gau ing piring lan tutup nganggo kain sing lembab kanggo njaga supaya ora diolah metu nalika nyawisake pangsit.

Masak Dumplings

1. Siapake steamer kanggo steaming. Ngempelake pangsit ing bungkus, ing piring berminyak, nganti pambungkus iku translucent lan udan katon rada oranye (13 nganti 15 menit).
2. Sijine gulung haram karo lenga krim panas lan / utawa soy sauce kanggo dicelup.

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	89
Lemak total	2 g
Saturated Fat	0 g
Lemak ora jenuh	1 g
Kolesterol	55 mg
Sodium	157 mg
Karbohidrat	13 g
Serat Pemakanan	0 g
Protein	5 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)