Kue ayam masak lan kombinasi farro iki dimasak karo rasa, lan cahya relatif. Pethak pethak digunakake ing sajian digambar, nanging susu pitik leaner bisa digunakake uga. Kombinasi pirang-pirang sayuran karo pitik lan pawon ngasilake cooker sing enak lan nyenengake.
Farro minangka panggangan apik kanggo beras ing kompor alon amarga sampeyan ora kudu kuwatir babagan ngowahi kanggo mush. Nduweni tekstur sing nyenengake, nyenengake, lan luwih dhuwur ing protein, serat, lan magnesium saka beras coklat lan akeh biji liyane. Iku wiji Italia, lan asring diarani minangka gandum kuna.
Sampeyan bisa nggawe iki karo pupu pitik ing balung uga, nanging copot kulit supaya tetep cahya.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tablespoon
- lenga zaitun ekstra prawan
- 4 nganti 6
- pupu pitik (boneless lan skinless)
- Dash saka uyah kosher lan mrico ireng anyar
- 2 cangkir kaldu ayam (sodium rendah)
- 4 nganti 6 ons irisan jamur
- 1 tuwung bawang disigar
- 1 tuwung wortel tipis irisan
- 1 tuwung celonone irisan tipis
- 1 cup farro uncooked
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1 potong sendok Dijon Mustard
- 1 sendok teh pepe garing rumbled
- 1/2 sendok teh uyah halus, utawa kanggo rasa
- 1/2 sendok teh mrico (anyar lemah)
- Opsional: parsley seger disigar
Cara Nggawe
- Kalorake lenga zaitun ing wajan gedhe lan wesi ing dhuwur panas. Nambahake pupu pitik lan sprinkle kanthi enak karo uyah lan mrica ireng anyar. Masak kanggo 6 nganti 8 menit, ngowahi menyang coklat loro-lorone.
- Ing sisipan gorengan cooker alon, gabungke kaldu pitik, jamur, bawang, wortel, celery, farro, saus Worcestershire, Mustard Dijon, sage, uyah kosher, lan mrica lada sing anyar. Nglakoake campuran.
- Push pupu pitik mudhun menyang campuran farro lan sayur-sayuran.
- Tutup lan cook ing LOW babagan 6 jam, utawa nganti pitik iku tender. Suhu minimum aman kanggo pitik yaiku 160 F (71 C).
- Waca Chart Suhu Daging lan Tips Masak Aman
- Rasa lan atur bumbu, yen perlu.
- Sprinkle karo parsley seger disigar sadurunge porsi.
4 Servings
Tip lan Variasi
- Ana sing kudu cukup lembab ing kompor alon, nanging mriksa sawetara jam sadurunge wis rampung. Tambah duduh kaldu utawa banyu sing luwih sethithik, yen perlu.
- Yen sampeyan nggunakake dodo pitik boneless ing sajian, priksa wong kanggo doneness sing sethithik sadurungé, watara 5 jam. Dodo pitik bisa dadi garing yen dimasak dawa banget.
- Yen perlu, tambahkan 1 cengkeh bawang putih, cincang, utawa sekitar 1/2 sendok teh bubuk bawang.
- Diced rutabaga bakal dadi tambahan ing sajian.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1276 |
| Lemak total | 74 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Lemak ora jenuh | 30 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodium | 1,235 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 135 g |