Kentang bawang putih goreng iki nggawe sajian pangan sing enom kanggo mangan karo steak, pitik panggang, lan iwak. Babagan sing unik babagan kentang bawang putih iki yaiku, bawang putih sing ora adol wis dimasak karo kentang lan banjur dikupas, digodhog, lan ditambahake maneh ing kentang. Jinis linglang jus sing cilik lan parsley lan bawang dibungkus resep kanggo rasa lan tèkstur. Iku uga akeh banget, kanthi akeh kemungkinan variasi.
Kentang lan papak kaya kombinasi sing sampurna, lan sajian iki gampang kanggo nyiyapake. Iki gorengan kentang nggawe sarapan banget, nedha awan, utawa nedha awan mangane.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kg kentang sing nggodhok - Cut menyang potong 1-inch (kayata kulit abang, putih puteran, utawa anyar )
- 3 sendok makan minyak zaitun tambahan
- 5 nganti 6 cengkeh bawang putih, ora mati
- 1 tablespoon jus lemon seger
- 1 sendok ijo bawang disigar
- 1 sendok teh disigar parsley seger
- Garam lan mrico, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Bilas kentang ing banyu adhem; saluran lan garing garing.
- Panutup lenga zaitun ing wajan gedhe tanpa wajan. Nambah kentang (kudu ing lapisan siji). Masak, nguripake maneh, nganti kira-kira 10 menit, utawa nganti kentang diselehake ing kabeh sisi.
- Nambahake papak; tutup lan ngurangi panas dadi kurang. Masak, aduk sok-sok, kanggo 15 nganti 20 menit, utawa nganti kentang lembut.
- Copot bawang putih; kulit kulit mati. Ing mangkuk cilik, tresna papak banjur tuwuh maneh ing kentang. Nglakoake jus lemon. Tambahake trikatuka ijo; cook menit utawa loro liyane, nganti digawe panas.
- Tabrakan karo parsley lan mangsa kanggo rasa.
Tip lan Variasi
- Tambah bawang: 1 séntum jamur lenga zaitun ing wajan. Nambah 1/4 cangkir saka bawang cincang lan masak, aduk, nganti bawang bombay kasebut translucent. Nambah sithik 2 sendok teh minyak zaitun lan kentang lan nerusake resep. Nambah bawang ijo utawa ngilangi, yen dikarepake. Garnish karo parsley seger disigar lan mangsa kanggo rasa.
- Cara urip : Ngubengi kentang lan sijine ing saucepan; tutup karo banyu lan tempelake pan liwat panas dhuwur-dhuwur. Sanalika banyu teka menyang godhok, saluran kentang. Nambah kentang ing skillet lan nerusake resep.
- Tambahake babagan 1/4 cangkir cincang mrico sing disigar menyang kentang bab 10 menit sadurunge wis rampung.
- Goreng 4 nganti 6 ngiris saka daging babi; ngemis, crumble, lan nambah kentang sadurunge wis rampung. Gunakake sawetara dodol daging minangka bagian saka minyak goreng.
- Tambah sawetara kukus diced ing wajan lan kentang.