Salmon asap panas iki diiseni 10 cloves saka papak. Nalika iku bisa kaya swara, yen sampeyan wis ngupayakake sampeyan mbokmenawa pengin nambah liyane. Sajati salmon iki liwat ambane sayuran seger, karo sayuran digoreng, utawa dadi penyajian
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 gedhe (kira-kira 2 kilogram / 900 g) fillet salmon
- 10 cengkeh saka papak, minced
- 1/4 cup / 60 ml jus lemon
- 3 sendok makan / 45 mL butter
- 1 sendok teh / 5 mL sage pepe
- 1 sendok teh / 5 mL oregano pepe
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL uyah
Cara Nggawe
Siapake perokok kanggo ngetokake udhara 4 nganti 5 jam kanthi suhu 200 nganti 225 derajat F / 95 nganti 110 derajat C. Cuci salmon kanthi saksama. Gabungke bahan sing isih ana lan disebarake ing sisih ndhuwur (adoh saka sisih kulit) saka salmon. Panggonan ing perokok kanggo 2 jam gumantung ketebalan fillet. Priksa doneness sawise 1 jam. Salmon rampung nalika suhu udhara ing antarane 145-150 derajat ing bagean sing kandhel.
Yen rampung mbusak saka perokok lan istirahat kanggo 5-7 menit dijamin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 573 |
| Lemak total | 32 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 175 mg |
| Sodium | 431 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 56 g |