Resep puding asam-gaya Asia iki apik banget lan gampang banget (koki mung 15 menit!). Ing Thailand uga ing saindhenging Asia Kidul-wétan, tapioka minangka panganan cuci mulut sing umum, nanging beda banget karo gaya tapik yummier lan uga akeh yummier. Apik banget dadi kadhemen ing dina panas panas, utawa dadi panas saka pot nalika sasi mangsa panas. Uga enak karo santen lan sirup, utawa nganggo woh seger utawa kaleng ditambahi (kene aku ndhuwur karo koktail woh tropis sing bisa kanggo panganan panganan sing gampang). SEKECA!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 cangkir biji tapioka * (kasedhiya ing lorong baking paling akeh supermarket)
- 3 banyu cangkir
- 1/4 sendok teh uyah
- 1 bisa santan
- 12 Tbsp. sirup maple (utawa sirup meja)
- Opsional: 1 Piala woh (seger utawa dikemas kaleng)
Cara Nggawe
Kanggo versi resep-resep kanthi langkah-langkah (kanthi foto), pirsani: Cara nggawe Thai tapioca pudding .
- Panggonan ubi kayu ing pot masak. Tutup karo 2-3 cangkir banyu. Rendhem nganti 20 nganti 30 menit.
- Tuang banyu utawa alon ngirisake biku.
- Tambah 3 cangkir banyu seger ditambah 1/4 sendhok teh. uyah. Nglakoake lan ajak menyang godhok.
- Ngurangi panas menyang simmer (medium-low). Gesek sok-sok, simmer bungkus nganti 15 menit.
- Mateni panas lan tutup pot kanthi tutup. Ninggalake kanggo paling sethithik 30 menit. Panas residual saka pot bakal ngowahi translucent tapioka lan kudu alus kanggo mangan. (Wigati: buncis ora sugih ing wektu iki - sampeyan kudu nambah topping supaya bisa urip).
- Kanggo panganan cemilan mangsa panas, refrigerate tapioka nganti siap dilayani. Sajrone mangsa, tapioka uga bisa dadi panas saka pot.
- Porsi bumbu menyang cangkir utawa cangkir panganan cemilan. Ndhuwur saben bagean karo 2-4 Tbsp. sirup (gumantung kepenak sampeyan pengin) lan jumlah lenga santen (kurang luwih 1/4 cup saben wong). Yen pengin, tambah woh tropis sing seger utawa dikemas, lan seneng!
* Wigati babagan Tipe Tapioka: Kene aku wis nggunakake biji biji sing cilik banget. Yen sampeyan nggunakake mutiara tapioka (utawa ukuran luwih gedhe), sampeyan kudu rendhem lan masak luwih suwe tinimbang aku wis ngarahake ing kene. Mulane, wiji tapioka iku favoritku, amarga cepet lan gampang kanggo nggawe, ditambah uga ing toko kelontong. Elinga yen tekuk iku sehat (sayuran sayuran), tanpa gluten, lan vegan / vegetarian.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 258 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 53 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |