Resep iki kanggo panggang spareri bs super gampang! Cukup ing ndhuwur iga daging babi nganggo saus balsamic sauce barbecue lan panggangna nganti kasempurnan ing oven. Daging iki secara harfiah tiba saka balunge. Yen sampeyan seneng karo ribs, sampeyan bisa ngrampungake ing panggangan utawa ing broiler.
Sosis barbecue gampang minangka bungah. Mangkelake kumpulan kanggo nggunakake daging lan panganan laut liyane. Cara masak kasebut uga bisa digunakake ing daging sapi iga.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Ribs:
- 4 lb saka babi
- spareribs
- 1 tbsp. wêdakakêna bawang
- 1 tbsp.
- bubuk bawang
- Garam lan mrico anyar kanggo rasa
- Kanggo Sauce Barbecue:
- 1/2 cangkir seger
- jus lemon (kira-kira loro nganti telung lemon jus gedhe)
- 1 tuwung saus goreng botol
- 1/2 tuwung
- ketchup
- 2 tbsp.
- cuka balsamic
- Susu panas kanggo rasa (opsional)
Cara Nggawe
- Oleshe panas kanggo 325 F. Pilih pan bake gedhe kanggo pas karo iga ing siji lapisan. Line karo foil heavy duty. Papan baking rack (rak kue bisa dianggo kanthi apik) ing njero kothak kanggo njaga iga saka ngaso ing ngisor panci.
- Copot membran tipis ( silverskin ) saka sisih kiwa maneh (yen durung rampung dening tukang daging). Tabrakan loro-lorone spareribs kanthi bebas karo bubuk bawang, wêdakakêna bawang, uyah lan mrica. Panggonan iga sing dibalèkaké, balung sisih mudhun, ing rak ing pan manggang.
- Siapake saus karo ngombe jus lemon, saos goreng, saos tomat, cuka balsamic , lan saos panas (yen nganggo) ing mangkuk cilik. Nglakoake kanthi kuat nganti digabung. (Nggawe sekitar 3 cangkir saos barbecue.)
- Pour setengah saka saos menyang wadhah sing kapisah lan disisihake. Susu resik drizzle liwat ndhuwur iga, sing nutupi kabeh area sing wis ana.
- Genggeleng kudung kanthi foil heavy-duty. Panggang kira-kira 90 menit nganti rong jam, utawa nganti tender. Saji spareribs karo saus barbecue.
- Opsional: Sawise masak spareribs ing oven, sampeyan bisa char ing panggangan utawa ing broiler sadurunge porsi, yen pengin.
Wigati: Nggawe batangan ekstra saka saos barbecue supaya bisa ing tangan. Panyerahan lan pangguna ing daging pitik, daging sapi, daging babi lan udan.
Supaya Apa Spareribs Oalah?
Spareribs yaiku potongan daging babi saka bagéan ngisor iga lan tulang dada babi, ing ndhuwur weteng. Bayi bali saka iga saka ndhuwur ndhuwur rib. Padha ora kaya meaty utawa succulent minangka spareribs. Minangka daging babi dibusak, lapisan daging sing tipis tetep ing spareribs.
Istilah iki diwiwiti saka "rippenspeer" Jerman, sing tegese diterjemahaké minangka "tulang rusuk tombak," amarga pamotongan iki sacara tradisional dipanggang nganggo lempung utawa tumbak. Ing basa Inggris, dadi ribspare lan pungkasane sparerib . Istilah iki ora mung nuduhake laku ngobong daging nganggo tumbukan utawa spit, uga minangka gambaran sing becik banget babagan potong kasebut.
Sampeyan bakal ndeleng potong iki diarani spareribs (tembung majemuk) lan iga ribs (rong tembung).
Loro-lorone bisa ditampa.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 836 |
| Lemak total | 41 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 18 g |
| Kolesterol | 262 mg |
| Sodium | 906 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 83 g |