Punika resep sing enak kanggo enchiladas pitik - kebak enak lan rempah-rempah lan akeh keju. Panganan iki digawe nganggo susu dada sing tanpa kulit, loro jinis chiles, jagung, bawang putih, bawang, tomat, lan liyane. Kanggo nggawe enchiladas luwih sehat mung nyuda keju lan krim sing ora nguntungke!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 tablespoons minyak sayur
- 1 1/2 kilogram dada tanpa boneless dada
- Opsional: Salt lan mrico, kanggo rasa
- 2 teaspoons cumin bubuk
- 2 teaspoons bawang wêdakakêna
- 1 sendok teh Mexican Spice Blend
- 1 bawang merah, disigar
- 2 cloves papak, minced
- 1 tuwung jagung beku, thawed
- 5 kaleng beracun hijau, dideleh lan disaring
- 4 chipotle kaleng chiles, dideleh lan minced
- 1 (28 ounce) saka tomat rebus
- Glepung 1/2 sendok teh kabeh
- 16 tortilla jagung
- 1 1/2 saus enchilada sauce, kaleng
- 1 tbsp Cheddar lan Jack cheeses
- Garnish: godhong cilantro dicincang, scallions disigar, ora nguntungke krim, tomat disigar
Cara Nggawe
- Lempung kaleng besar dengan minyak. Mangsa pitik karo uyah lan uyah.
- Ayam coklat liwat panas medium, ngidini 7 menit saben sisih utawa nganti ora ana maneh jambon. Ngemis ayam karo cumin, bubuk bawang, lan rempah-rempah Meksiko sadurunge ngowahi. Mbusak pitik menyang platter, ngidini kanggo nglangi.
- Saut bawang bombay lan bawang putih ing pitik nganti pitik.
- Tambah jagung lan chiles. Nglakoake uga kanggo gabungke.
- Tambah tomat kaleng, tumis 1 menit.
- Narik endhog pitik kanthi tangan menyang potongan-potongan daging sapi. Tambah pitik jajan kanggo ngencerake, gabungke karo sayuran. Debu dicampur karo glepung kanggo mbiyantu.
- Microwave tortilla ing dhuwur nganti 30 detik. Iki ngresiki lan nggawe wong luwih gampang.
- Nyelehake ngisor 2 (13 by 9-inch) panci kanthi saus enchilada sauce. Nggunakake mangkuk cethek sing gedhe, celupake saben tortilla ing saos enchilada kanggo jas enteng.
- Spoon 1/4 cup dicampur ayam ing saben tortilla. Mungkasi isi, pasang 8 enchiladas ing saben pan karo sisih njaba. Ndhuwur karo saus enchilada lan keju liyane.
- Panggang kanggo 15 menit ing oven 350 ° F nganti keju melathi.
- Garnish karo cilantro, scallion, krim sing ora nguntungke lan tomat sing dicincang sadurunge dilakoi.
- Sajadah karo beras lan kacang buncis Spanyol.
Resep pancen saka Jaringan Pangan.
Resep-resep sing luwih apik ing Meksiko:
Kentang Rajas lan Avocado Tacos
Bebek Pedas lan Jagung Empanadas
Chipotle narik Pork Tacos karo Queso Fresco
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 630 |
| Lemak total | 28 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Sodium | 654 mg |
| Karbohidrat | 63 g |
| Serat Pemakanan | 10 g |
| Protein | 36 g |