Iki fillets iwak sing digoreng-goreng iku alternatif sing apik kanggo iwak goreng. Kombinasi saka crumbs roti, Keju Parmesan, lan crumbs roti panko nggawe fillets iwak iki crunchy lan flavorful. Sajangan karo goreng Perancis lan goreng Perancis lan coleslaw kanggo pangan kulawarga sing enak.
Gunakake resep sambar cepet tartamtu utawa sajrone nganggo saus pedas Louisiana pedas utawa saus cocktail .
Aku biasane nggawe iki karo haddock, nanging tilapia, kodhe, utawa lele bisa diganti. Dadi manawa kanggo nyetel wektu masak kanggo fillet sing kandel utawa tipis.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2/3 tuwung
- susu (utawa krim cahya )
- 1 endhog gedhe
- 1/2 cup crumbs panko
- 1/2 cup crumbs roti (dibumboni kayata herbal papak utawa basa Italia)
- 1/4 cangkir Keju Parmesan (grated)
- 4 iwak fillet, haddock (utawa iwak putih sing meh padha)
- 4 sendok mentega (dilebur)
- 1 sendok teh uyah halal
- 1/2 sendok teh mrico (anyar lemah)
- Pilihan Cepet Kaleng Tartar:
- 1/2 cup mayonnaise
- 2 teaspoons jus lemon
- 1 1/2 sendok teh manis sambel ireng
- 1/4 sendok teh bubuk woh
Cara Nggawe
- Panularan panas nganti 450 F.
- Garis sheet baking rimmed karo foil banjur lenga utawa semprotan foil karo semprotan masak nonstick.
- Ing mangkuk medium, ngalahake susu utawa krim kanthi endhog.
- Ing mangkuk liyane, gabungke crumbs panko, crumbs roti, lan keju Parmesan.
- Nyemprotake fillet iwak ing campuran susu lan endhog banjur jus dienggo kanthi campuran dicampur.
- Aturake ing sheet manggang lan sprinkle entheng karo uyah lan mrico.
- Drizzle karo butter sing ilang.
- Panggang 12 nganti 20 menit, utawa nganti gampang nganti iwak iwak kanthi garpu. Priksa fillet tipis kanggo doneness ing babagan 10 menit.
- Nelagi fillet iwak kanthi saus tartar cepet (ing ngisor) utawa saos favorit kulawarga utawa saos komersial. Tambah kentang goreng lan coleslaw kanggo sajian sing sampurna.
Cepet Tartar Sauce
Ing mangkuk cilik, gabungke mayonnaise, jus lemon, endhog, lan bubuk bawang. Nyampur kanggo campuran sak tenane. Sajadi karo fillet iwak sing digoreng.
Tip lan Variasi
- Ketebalan fillet iwak nemtokake wektu masak. Kanggo nyoba iwak kanggo doneness, masang tines saka garpu menyang tengah bagean paling dawa saka fillet iwak. Twist alon-alon. Iwak kudu legenda ing tengah lan gampang gampang.
- Haddock lan fillet iwak liyane asring duwe "buntut" sing luwih tipis tinimbang liyane fillet. Tuck tip tipis kaya iki ing ngisor supaya kekandelan fillet punika seragam.
- Tambah flakes parsley garing menyang campuran remuk.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 863 |
| Lemak total | 55 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Lemak ora jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 317 mg |
| Sodium | 1,168 mg |
| Karbohidrat | 82 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 15 g |