Simple Marinated Steak minangka resep sing gampang banget. Sampeyan bisa marinate steak kanggo sawetara menit utawa saperangan jam; bakal dadi lezat manawa cara! Iku diwenehake karo Fresh Corn Salad ing gambar.
Yen sampeyan wis tau ngasinake potong steak murah, sampeyan bakal dianggo. Marinating ngeculake serat ing daging lan mbantu ngresiki, supaya nalika dipanggang utawa digoreng, steak dadi empuk lan aroma. Daging uga dadi juicier wiwit ngiris nambahi kelembapan menyang daging.
Nanging ora marinate daging sing dawa banget, utawa serat bakal ambruk banget, lan daging bakal mushy. Kira-kira wolung jam yaiku wektu maksimum kanggo ngiris paling akeh potongan daging.
Sampeyan bisa masak steak iki ing panggangan ruangan, ing panggangan jero ruangan, utawa ing sangisore broiler. Priksa manawa sampeyan ora nggoleki. Steak kudu masak nganti suhu minimal 140 ° F, sing langka medium, kanggo alasan safety pangan. Steak bakal becik lan jambon ing jero, kanthi sear lan kerak gedhe ing njaba.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/3 tuwung lenga zaitun
- 2 cloves papak, minced
- 1/2 sendok teh bubuk bawang
- 3 sendok teh kecap asin
- 2 sendok teh jus lemon
- 1 tablespoon mustard Dijon
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/8 sendok teh mrico
- Steak 2 kilogram (steak bunder, steak kulawarga, utawa steak sirloin)
Cara Nggawe
Ing tas ziplock tugas berat, gabungke lenga zaitun, papak, bubuk bawang putih, kecap asin, jus lemon, mustard, uyah, lan lada. Cut steak menyang ukuran ukurane porsi lan ditambahake menyang tas. Mepe tas lan pijet marinade menyang steak nganggo tangan.
Selehake tas menyang sajian casserole gedhe lan refrigerate nganti 20 menit nganti 8 jam.
Yen sampeyan siap masak, sampeyan kudu nyiyapake lan preheat panggangan . Copot steak saka marinade; mbuang samubarang marinade sing isih ana.
Panggang steak ing areng medium-panas kanggo 4-7 menit saben sisih, ngowahi sapisan, nganti golek sing dikarepake.
Utawa sampeyan bisa cook steak ing ngisor broiler. Preheat broiler. Selehake steak ing pan broiler karo rak. Broil babagan 6 "saka sumber panas watara 5 menit saben sasi, ngowahi sapisan, nganti termometer daging nyatakake paling ora 140 ° F kanggo medium langka, 150 ° F kanggo medium, lan 160 ° F kanggo uga rampung.
Copot steak saka panggangan, pasang piring, tutup karo foil lan supaya ngadeg 10 menit sakdurunge dadi jus ngedistribusian, lan steak sing apik lan lembut.