Iki sup Yunani -avgolemono klasik - gampang, gampang, lan apik banget. Endhog nambahi sup wiji utawa orzo sing dimasak ing duduh kaldu lan dibumboni nganggo lemon. Nambah sawetara roti crusty lan salad ijo lan sampeyan duwe sing paling enom, warming-est, nedha isuk sing paling enak. Kaya kabeh godhong, siji iki ngasilake saka nggunakake duduh kaldu buas, nanging ana duduh kaldu sing apik banget. Yen nganggo duduh kaleng utawa dikemas kaleng, coba nyiramiake banyu (nganggo 5 kaleng dupa lan 1 kaleng banyu) kanggo ngurangi rasa asin.
Wigati: Gunakake endhog 1 kanggo sup sing tipis lan 2 endhog kanggo sup sing luwih kenthel.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 cangkir
- duduh kaldu pitik utawa duduh kaldu sayur
- 1 tuwung beras utawa orzo
- 1 utawa 2 endhog
- 1 nganti 2 Tabelpoons jus lemon
- Uyah segara alus lan mrica ireng anyar
Cara Nggawe
- Nggawa duduh kaldu menyang godhok. Nambah beras utawa orzo, ngurangi panas kanggo njaga panas, lan cook nganti beras utawa pasta tender.
- Sauntara, sambelake endhog. Sampeyan pengin ngilangi kanthi cepet-yen sampeyan ngunggahake whisk metu ing mangkuk, endhog kudu mati kanthi roto-roto lan katon kaya tipis kaya banyu, ora ana globs utawa ketebalan.
- Nalika beras utawa orzo wijine, ngetokake kira-kira 1 tuwung saka duduh kaldu menyang cangkir ukuran utawa kendi cilik. Whisk 1 tablespoon saka jus lemon menyang endhog lan alon alon pour duduh kaldu panas menyang dicampur endhog nalika whisking dicampur saya. Tumindak iki bakal masak endhog nanging tetep saka kukul.
- Whisk panas dicampur ing endhog sup. Rasa lan nambah jus lemon, yen perlu, lan uyah kanggo rasa. Garnish karo mrica, yen seneng.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Sodium | 1,192 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 11 g |