Mung delectable, iki kompor lambat BBQ iga daging sapi lembab sing lembab, tender lan flavorful. Gawe iga sing cepet dadi sithik cepet kanggo nyegat ing rasa sadurunge dilebokake menyang cooker alon.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 kilogram (1.4 kg) iga daging sapi ijo
- 1 tuwung (240 mL) saos barbecue
- 1/3 tuwung (80 mL) daging sapi
- Banyu 1/4 (60 mL), ditambah 3 tbsp (45 mL) banyu
- 1/4 tuwung (60 mL) anggur abang
- 1 sendok teh (5 ml) Sayuran Worcestershire
- 1 1/2 sendok teh (7.5 ml) uyah halus
- 1/2 sendok teh (2,5 ml) bubuk bawang
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) bubuk cangkir
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) bubuk bawang
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) mrica ireng
- 2 sendok teh lenga zaitun
Cara Nggawe
1. Ing wajan gedhe, panas minyak zaitun.
2. Gunakake uyah lan ireng mrica kanggo iga. Nyelehake iga menyang jajan lan nyelehake kabeh, kira-kira 2 nganti 3 menit total.
3. Buang saka telusur lan tambah kanggo cooker alon.
4. Gabungke stok sapi , anggur, lan 1/4 cup (60 mL) banyu lan tuku iga. Papan tutup ing kompor sing alon, aturake suhu kanggo medium panas lan ijin ijo kanggo masak nganti 2 1/2 nganti 3 jam. Ing titik kasebut, iga bakal nyebabake akeh lemak.
5. Geser iga lan sijine maneh menyang kompor alon. Kombinasikan saus barbeku, 3 séndok (45 mL) banyu, saus Worcestershire, bubuk bawang, bubuk cabai , lan bubuk bawang putih nganti dicampur. Tuang campuran liwat iga lan ngurangi panas dadi kurang. Masak iga kanggo masak kanggo liyane 2 nganti 3 jam.
6. Sajagad karo sisi favoritmu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1373 |
| Lemak total | 99 g |
| Saturated Fat | 41 g |
| Lemak ora jenuh | 48 g |
| Kolesterol | 312 mg |
| Sodium | 1,940 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 84 g |