Iki legi daging babi sing alon-alon bisa dadi salah sawijining péso daging babi sing paling apik sing bakal mangan. Rahasia ing roasting alon. Elinga sijine pan sing netesake ing panggang supaya sampeyan bisa nyekel jus. Nggawe banyu ing panci supaya ora garing lan sampeyan bisa ngobong legi daging babi nalika masak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 legi daging babi, kira-kira 10 kilogram (4,5 kg)
- 1 tuwung coklat (240 ml) gula
- 1/4 tuwung (60 mL) cuka apel apel
- 1 tablespoon (15 ml) mustar garing
- 1 sendok teh (5 ml) cloves lemah
- 2 teaspoons (10 ml) uyah
- 1 sendok teh (5 ml) mrico ireng
Cara Nggawe
1. Preheat grill.
2. Mangsa babi karo uyah lan mrica ireng. Panggonan daging babi panggang ing rotisserie liwat medium, ora langsung panas lan cook babagan 4 jam utawa nganti suhu internal tekan 150 derajat F (65 derajat C).
3. Sauntara, gabungke bahan-bahan liyane lan nyikatake daging babi sajrone masak nganti 30 nganti 45 menit kanggo mbentuk kerak. Sawise suhu internal ing bagean paling daging panggang daging babi nganti 165 derajat, panggang rampung.
4. Mbusak saka rotisserie, nyelehake ing kothak platter lan kothong kanthi aluminium foil. Ayo dipanggang nganti 10 menit sadurunge ngukir.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1153 |
| Lemak total | 61 g |
| Saturated Fat | 22 g |
| Lemak ora jenuh | 26 g |
| Kolesterol | 394 mg |
| Sodium | 753 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 123 g |