Senadyan kaya, tekstur velvety, resep iki kanggo vegan curried curry lan sup turnip gratis. Kue kranjang wis diraih kanthi nggunakake sayuran sing wis masak. Sup iki ndadekake panedhaan panganan sing apik banget utawa mesthine kanggo tuwuh kanthi salad ijo lan roti panas.
Kue bubuk , jahe seger , katumbah lan wiji sawi nyedhiyakake sup woh iki kanthi rasa jero. Yen ana vegetarian ing wong sing mangan dairy, sadurunge ngladeni, coba drizzling krim sing ora nguntungke utawa yogurt kosong ing saben mangkuk sup ing bunderan concentric utawa pola liyane kanggo nambah kontras warna.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 sendok teh lenga zaitun
- 1 trikatuka sacake apik
- 1 sendok ijo ketumbar sawah
- 1/2 sendok teh wiji sawi
- 1 sendok teh bubuk kari
- 1 sendok makan grated jahe seger
- 2 woh kaleng sing dikupas lan disaring
- 2 medium peeled lan roughly chopped
- turnips
- 1 1/2 sendok teh uyah segara
- 1/4 sendok teh mrico
- 5 cangkir banyu
- 2 teaspoons jus lemon anyar
- 3 sendok teh krim cukur utawa yogurt kosong kanggo non-vegans (opsional)
Cara Nggawe
- Ing pot sop jus gedhe liwat medium, panas 3 tablespoons lenga zaitun. Tambah bawang sing disigar lan ngetokake nganti translucent, aduk sok-sok, kira-kira 4 menit.
- Nambah 1 sendok ijo ketumbar, 1/2 sendok teh wiji sawi lan 1 sendok teh bubuk kari menyang pot. Gunakake sendok kayu kanggo kacampur kanggo 1 menit. Tambah 1 tablespoon jahe seger seger lan aduk 1 menit.
- Tambah 2 wortel lan disaring wortel sing gedhé lan 2 medium peeled lan kira-kira disigar turnips, lan sprinkle karo 1 1/2 teaspoons uyah segara lan 1/4 sendok teh mrico utawa kanggo rasa. Tambahake 5 cangkir banyu, aduk kanthi becik lan nggawa menyang godhok.
- Kurangi panas kanggo medium-low lan simmer uncovered nganti wortel lan turnips sing tender, bab 25 menit. Rasa sup lan nyetel uyah lan mrico yen perlu.
- Supe kece rada. Copot 1 tuwung saka duduh kaldu lan transfer menyang mangkuk panas sing kapisah. Disisihaké.
- Digunakake ing bêsik, sisa sisa cair lan kabeh sayuran dadi blender lan campuran nganti alus. Nggunakake pérangan pot, priksa manawa sampeyan terus tutup blender kanthi kuwat nalika nyampur supaya ora mlayu lan isi ngeculake ing ngendi wae.
- Mbalikake sabun campuran menyang pot. Nambah dhahar 1 tuwung ing duduh kaldu ing 1/4-tuang kanthi nambahake yen wis mateng banget. Nglakoake 2 teaspoons jus lemon seger. Atur uyah lan uyah yen perlu.
- Dibagi sup menyang 4 cangkir Bowl lan drizzle ing krim sing ora pati sethitik utawa yogurt biasa yen nggunakake. Mlayu langsung.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 154 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodium | 932 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 2 g |