Iki minangka salah sawijining cara paling nyenengake kanggo nyiapake filet mignon. Nalika sampeyan bisa nggunakake bubuk cumin kanggo resep, manggang wiji cumin nambahake sentuhan sing éca banget menyang prodhuk final. Sijine steak kasebut nganggo sayuran panggang utawa sauteed lan beras utawa quinoa pilaf.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 filet mignon, 1 1/2 nganti 1 3/4 inci nglukis
- 1 sendok teh / 15 ml minyak zaitun
- 1 tablespoon / 15 mL cumin seeds (utawa 1 1/2 teaspoons / 7.25 mL bubuk cumin)
- 2 teaspoons / 10 mL peppercorns ireng
- 1 sendok teh / 5 mL flakes uyah segara
- 1/4 sendok teh / 1,25 ml bubuk bawang putih
Cara Nggawe
Nyelehake wiji jintan lan mrica menyang wajan cilik ing dhuwur panas. Rempah-rempah rempah-rempah kanggo 1-2 menit, rempah-rempah kanggo ngobong. Sawise dadi becik lan wangi, copot saka panci panas lan adhepake rempah-rempah dadi rempah-rempah utawa mortir lan pestle. Bumbu rempah-rempah, nanging priksa manawa duwe tekstur cilik. Aja digiling nganggo bledug. Tempelake rempah-rempah menyang mangkok, nambah minyak zaitun, garam segara, lan tlatah bawang putih.
Nggawe.
Preheat panggangan kanggo panas dhuwur. Lebokake stik loro karo campuran cumin. Panggang steaks kanggo 5 menit saben sisih, gumantung ketebalan lan doneness sing dikarepake. Sawise steak disigar sing disenengi, nyingkirake saka grill lan ngaso steak sajrone sawetara menit. Menehi karo sisih favorit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 322 |
| Lemak total | 23 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 88 mg |
| Sodium | 1,218 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 25 g |