Carnitas minangka spesies daging babi sing dibayangke ing sacukupé, kanthi cara tradisional digoreng ing lard, kanthi campuran campuran tender lan crispy. Padha gedhe ing sandwich, tacos utawa minangka tanduran kanggo arepas utawa tamales .
Sacara tradisional, carnitas saka Michoacán ing Meksiko tengah wis disajikake kanthi maneka warna jeruk, bawang, lan sok-sok sawetara tanduran anget utawa rempah-rempah kayata cumin, kayu manis, oregano utawa cengkeh.
Recipe Crockpot Carnitas Made Easy
Resep iki sing disederhanakake nyegah langkah jero lan njupuk kauntungan saka kemampuan cooker alon kanggo ngasilake daging sing lembut. Kanthi resep iki, sampeyan bisa nyiyapake kabeh wengi sadurunge lan panggonan ing cooker alon sadurunge ninggalake kanggo karya. Sawise sampeyan bisa mulih, aroma sing paling enak sing paling lembut bakal nyedhaki sampeyan ing mburine. Sadurunge digulung, ngeculake daging lan menehi trip cepet ing endhog ing endhog kanggo ngasilake daging karbohidrat karamel sing artine carnitas banget .
Melu karo jeruk kapur lan cilantro. Sampeyan uga bisa milih kanggo nyedhiyakake ranjang beras lan sisi kacang tinimbang porsi ing tortilla minangka taco utawa ing roti isi. Aja lali salsa seger lan nate nimbangake gawe rangkep kaping pindho minangka sajian iki cenderung cepet.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3-4 pound
- Panggang Panggang Panggang (Boston Butt)
- 1/4 cangkir jus jeruk
- 1 jeruk (jus)
- 1 tuwung salsa
- 1 sendok teh jinten
- 1 sendok teh uyah uyah
- 1 sendok teh paprika
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Nggawe
- Copot lemak saka daging babi. Ora perlu ngilangi kabeh lemak - mung sing gedhe banget. Cut babi dadi 3 utawa 4 potong lan sprinkle kabeh karo uyah lan mrico.
- Selehake kabeh úa ing crockpot lan masak nganti kurang luwih 7-8 jam, utawa nganti daging babi gerah banget lan bisa ditarik kanthi gampang karo garpu. Utawa, sampeyan bisa masak nganti dhuwur 4-5 jam.
- Baris sheet baking rimmed kanthi foil. Preheat broiler.
- Shred daging babi, lan sijine ing sheet manggang. Tuangkan sauce saka crockpot liwat babi lan campuran alon-alon.
- Daging potong, ngowahi sakdurunge, nganti coklat lan caramel ing saubenge sudhut, utawa jumlah sing dikarepake (kira-kira 5 menit). Dadi manawa kanggo nonton pawon lan narik tray metu kanthi cepet sawise caramelizing kanggo nyegah saka pangatusan.
- Manggon langsung karo anget karo beras, kacang lan tortilla. Piring Garnish karo remet kapur lan cilantro disigar yen sampeyan duwe ing tangan.