Ayam panggang bawang putih iki wis dimasak ing kompor sing alon, kanggo panganan sing gampang, gratis. Ayam cilik sing paling apik, lan kudu diwiwiti ing setelan dhuwur, kanggo miwiti supaya panuwek alon nganti suhu.
Nambani pitik minangka sajian utama karo sayuran utawa nggunakake daging pitik sing dimasak ing sandwich, salad, casseroles, utawa soup.
Gunakake pitik sing wis beku utawa pitik sing wis dibuwang kanthi becik, watara 4 kilogram. Deleng tips ing ngisor resep kanggo rasa sing luwih apik lan tip masak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pitik roasting cilik, sekitar 4 kilogram
- Asam kosher lan mrica ireng anyar
- Manis paprika
- 4 medium cloves papak, minced
- 4 ons mentega (1 teken), Cut ing potongan cilik
Cara Nggawe
- Nyebarake setengah saka papak ing rongga lan disebarake ing njaba manuk.
- Nyelehake pitik ing kompor sing alon lan banjur nglebokake mentega ing ndhuwur endhog pitik utawa nyelehake ing kulit.
- Tabrakan pitik, jero lan metu, nganggo uyah kosher, mrico ireng anyar, lan paprika.
- Tambah butter lan kaldu pitik ing pot.
- Tutup lan masak HIGH kanggo 1 jam. Kurangi LOW lan masak nganti 5 nganti 7 jam maneh, nganti tender lan jus kenthekan.
- Sijiki saos butter bawang putih karo pitik.
Tip lan variasi
- Yen dikarepake, tambahake bawang tambus menyang rongga bebarengan karo linglang woh wohan utawa ireng utawa irisan oranye lan sprigs saka jamu. Rosemary, sprigs parsley, thyme, sage, utawa chives kabeh pilihan apik kanggo tanduran aromatik.
- Ganti masakan Creole utawa Cajun sing apik kanggo uyah, mrico, lan paprika. Ngemil enteng lan ing rongga manuk.
- Gunakake endhog pitik ing resep tinimbang manuk kabeh.
Sampeyan uga bisa Kaya