Sajarah mbingungake nututi Gibson. Crita sing standar yaiku ing taun 1930, ilustrator majalah Charles Dana Gibson nyuwun Charlie Conolly ing klub Pemain New York kanggo nggawe macem-macem, supaya dheweke nambahake jajanan cocktail menyang gin Martini .
Nanging, ana crita liyane sing nembe metu amarga Charles Gibson. Crita iki kaya sing pamane ibune Gibson yaiku salah sijine sing nggawe variasi iki saka Martini ing pungkasan taun 1800-an. Cerita iki diarsipake ing ngisor resep.
Dadi, apa Gibson? Ora ana barang liya saka Martini sing diombe karo trikatuka cocktail utawa telu (ora tau ana angka - sing kurang ajar) tinimbang zaitun utawa corak. Asilé yaiku rasa sing beda ing rasa koktail, saka zaitun sing éndah menyang rasa, bawang bombay.
Minangka karo Martini, gunakake gin premium lan vermouth, nyetel rasio kanggo rasa sampeyan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 1/2 ons
- gin
- 1/2 ons
- garing vermouth
- 1 utawa 3 cocktail bawang kanggo garnish
Cara Nggawe
- Tuangkan úa dadi kaca campuran nganggo es cangkir.
- Goseni kanthi apik .
- Galur menyang kaca koktail sing digawe dingin.
- Garnish karo trikatuka cocktail.
Garnish bawang bombay uga kawin karo vodka nalika nggantekake gin.
Gibson Story "Real"
Kene crita umum babagan Martini teka karo bawang bombay cocktail lan kanthi mangkono dikenal minangka Gibson:
"Nalika taun 1930, ilustrator majalah bernama Charles Dana Gibson nyuwun Charlie Conolly ing klub Pemain New York kanggo nggawe" sesuatu sing beda "supaya Conolly nggunakke trikatuka cocktail kanggo nghias Martini lan ngombe asil sing diarani Gibson."
Iki crita sampeyan bakal nemokake ing meh saben referensi koktail kanggo Gibson, nanging, ana liyane sing tanggal 40 taun sadurunge. Charles Pollok Gibson ngandhani crita kulawarga babagan nggawe Gibson. Pakdhé pamané bapakné, Walter DK Gibson, minangka jenius sing nyata jroning koktail jus bawang bombay lan ndadèkaké Gibson kawitan taun 1898 ing Bohemia Club ing San Francisco. Punika riwayat Charles saking riwayat koktail kulawarganipun ing ukiranipun piyambak:
WDK Gibson mbantah kanthi cara bartender ing bohemian digawe martinis, dheweke seneng banget, lan digawe karo Plymouth Gin, uga percaya yen mangan bawang bakal nyegah selesma. Aku ora katon ing buku-buku bar ing pungkasan, sing ngiris saka jeruk dilindhungi ing kaca supaya lenga saka lenga bakal tiba ing dhuwur. Gibson asli - kaya kabeh martini - uga luwih manis sadurunge World First Peperangan, kanthi babagan 1/4 vermouth.
"WDK tilar donya ing taun 1938. Aku ngelingi sing ana ing San Fransisco nalika kanak-kanak (taun 1960-an) mbah kakungku lan kabeh wong tuwa nyritakake babagan Gibson sing digawé ana ing kene lan dening Walter Gibson, sing dadi ipar hukum "Sugar King" JD Spreckels. Referensi pisanan sing aku weruh ing buku bar ana ing salah sijine dicithak kira-kira taun 1911.
"... Sayange, aku ora ngerti WDK Gibson dhewe nanging kabeh sing nindakake, mbah kakungku lan bapake lan paman eling marang dheweke lan fakta sing dheweke nggawe Gibson. Dheweke ngombe nganti dheweke mati ing taun 1938; lan sajrone Larangan bojone, sing adhine ana Lillie Spreckels, ngaku yen gin wis disiapake khusus ing omah supaya ora ana kualitas cendhek. Alas, aku ora ngerti apa resep dheweke. "
Supaya ana sampeyan duwe hak saka sumber (utawa papat generasi saka sumber, paling ora). Gibson digawé dening Walter DK Gibson ing San Francisco ing pungkasan taun 1800-an. Nanging, babagan ilustrator majalah sing misuwur, Charles Dana Gibson, sing nangani koktail iki? Kita ora ngerti carane dheweke nyatakake kawruh iki, nanging kita duwe "Gibson Girls" sensual kanggo nikmati sanajan kita njupuk koktail adoh saka dheweke.
Apa riwayat kulawarga sing sugih lan crita sing apik kanggo ngliwati. Maturnuwun, Charles, kanggo ngrekam rekor.
Wawancara karo Allan P. Gibson diterbitake dening Charles McCabe saka SF Chronicle ing taun 1970 babagan pamane lan Gibson. Wawancara iki saiki bisa ditemokake ing buku McCabe "Kekirangan Manungsa" (Chronicle Books, 1974).
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 415 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 20 mg |
| Karbohidrat | 52 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 7 g |