Kroasia Paskah roti boneka utawa primorski uskrsne bebe (secara harfiah "Bayi Paskah saka Primorje") digawe ing Primorje lan Istria ing Pante Adriatik saka pinca .
Padha disiapake kanthi adonan ragi sing rada manis sing dikepengake ing endhog endhog sing endhog, menehi tampilan bayi sing klawu.
Ing versi asli, endhog wis dicithak abang, nanging warna-warna sing luwih nyenengake ngasilake tradisi. Padha katon nengsemake nalika disetel ing meja ing saben panggonan panggon tamu kanggo mangan Paskah .
Yen sampeyan ora ngerti carane prodhuk rampung, njaluk dicekel bocah. Bakal padha tresna pewarna endhog, nggulung ing adonan lan ngepelake.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir susu
- Paket 1 (1/4-ons) (2 1/4 teaspoons) ragi kering aktif
- 2 endhog gedhe (suhu kamar, diantemi)
- Gula 1/2 cup
- 1/2 cup butter (softened)
- 1 sendok teh uyah
- Glepung cangkir 6 (kabeh-tujuan)
- 12 endhog gedhe (temperatur kamar, masak keras, colored)
Cara Nggawe
- Godhok 2 cangkir susu lan adhem nganti lemes (ora panas saka 110 kanggo 115 F). Nambah 1 paket (2 1/4 teaspoons) ragi garing aktif lan disisihake.
- Sauntara, sajrone mangkuk gedhe utawa mixer sing ngadegake, nggabungake 2 endhog suhu kamar, 1/2 gelas gula, 4 ons mentega lunak lan uyah 1 sendhok, nyampur kanthi apik.
- Tambah campuran ragi saka susu saka langkah 1, ndhuwur, lan 3 cangkir glepung kabeh-tujuan, lan baleni kanthi apik. Nambah glepung 3 cangkir sajian kabeh kanthi cepet nganti bentuk formulir sing alus lan lembut. Cathetan: sampeyan ora nggunakake kabeh glepung utawa mbutuhake luwih akeh.
- Ganti adonan ing mangkuk gedhe, ngowahi jas kanggo loro, lan munggah, ditutupi, nganti rong kali, watara 1 jam. Punch mudhun lan metu menyang permukaan entheng floured lan knead 2 menit.
- Ing lumahing lemah, adonan dibagi dadi 36 wit sing padha. Cara gampang kanggo nindakake iki yaiku kanggo dibagi dadi 3 lembar, banjur dibagi dadi 3 lembar maneh, banjur dibagi dadi 4 lembar. Tutup lan ngidini kanggo ngaso 5 menit.
- Oleshe panas nganti 375 F. Nggunakake 3 potong saben boneka, muter saben potong dadi tali 12-inch. Mulai kanthi ngetungake 3 potong sisih. Pencet telung bagean bebarengan ing ndhuwur lan panggonan endhog ing ndhuwur, push mudhun rada. Miwiti kanthi mbungkus tali sisih loro ing endhog kaya sing bakal ilang.
- Bangkai sisane telung tali, ing ngisor endhog, lan jiwitake ujung ing ngisor lan flip mudhun.
- Panggonan boneka ing sheet baking parchment. Terusake sithik bal adonan. Tutup nganggo bungkus plastik sing berminyak lan cepet munggah.
- Endhog wisuh karo 1 gedhe-suhu suhu sing diantemi karo 1 sendok teh banyu. Panggang 20 menit utawa nganti coklat keemasan. Kelangan rampung.
CATETAN: Telur sing wis digoreng kanthi apik mung apik sawise dibakar. Kuning uga duweni cincin belerang ijo ing saubengé, nanging ora ngetutake rasa.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 220 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 175 mg |
| Sodium | 194 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 7 g |