Sanadyan ora ana endhog ing scone, tekstur sing lembab meh padha karo muffin. Pecel seger seger nambah tekstur apik nalika kripik coklat lan vanilla nambah rasa apik.
Scone sing digambarake dipotong karo pemotong biskuit bunder sing ukuran medium, nanging pemotong kothak uga bisa digunakake. Sembarang ukuran bakal dilakoni.
Yen sampeyan seneng scone kurang manis, ngurangi gula kira-kira 1/3 tuwung utawa kurang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 cup pecan halves
- 5 ons butter (1 stick plus 2 tablespoons, chilled)
- 1/2 cup granulated sugar
- 2 3/4 cangkir
- tepung serbaguna (12 1/2 ons )
- 1 sendok teh ditambah 1 1/2 sendok teh baking powder (aluminium-gratis)
- endhog garam (omit yen sampeyan nggunakake salted butter)
- 1 cup mini chocolate chips semisweet *
- 9 ons krim abot (1 cangkir ditambah 2 sendok teh)
- 1 tablespoon vanilla extract
- Kanggo Topping
- 1 nganti 2 sendok teh krim abot
- 1 sendok teh gula (granulated, vanilla-flavored, utawa coarse)
Cara Nggawe
- Cut mentega ing potong cilik lan sijine ing piring ing mesin pembeku.
- Nyebarake pecan metu ing skillet garing lan cook liwat panas medium, aduk, nganti padha browned entheng lan wiwiti mambu toasty. Copot menyang piring lan ngenteni. Utamané, tois pecan ing sheet manggang ing oven 400 F sakwéné 5 menit, ngowahi separo liwat wektu masak. Copot pecan menyang piring kanggo kelangan.
- Panaskan oven nganti 350 F utawa ngurangi panas saka 400 F nganti 350 F yen ngiseni pecan ing oven.
- Barisake sheet baking kanthi kertas parchment.
- Masang 1/2 gelas gula granulated, glepung serbaguna, bubuk manggang, lan uyah, yen nganggo, ing mangkuk prosesor pangan. Nambahake pecan sing adhem. Denyut nganti dicampur apik.
- Tambahake potongan butter sing beku menyang campuran glepung lan pecah lan detak nganti dicampurake kanthi apik. Gosong campuran glepung menyang mangkuk gedhe.
- Nyedhot krim coklat mini menyang bahan-bahan garing banjur gawe sumur ing tengah. Tuangkan 1 tuwung ditambah 2 sendok teh krim abot menyang tengah bebarengan karo ekstrak vanili. Campuran campuran glepung menyang krim kanthi tangan nganti lembek.
- Nguripake adonan metu menyang permukaan sing kuwat lan adhem sawetara, mung cukup kanggo nggawe bal sing Gamelan. Aja nggarap adonan.
- Kanthi tangan sing digodhog utawa pin sing digulung, gulungake adonan menyang bunder kira-kira 3/4-inch nglukis. Dawane kira-kira 10 nganti 12 inci.
- Kanthi pamotong biskuit bunder utawa alun - ukuran apa wae bakal dilakoni - ngetokake scone. Klumpuk adol adonan bebarengan lan entheng pencet padha - maneh, ora overworking - lan Cut metu scone isih.
- Nyelehake scone cut-metu ing sheet baking sing disiapake, ninggalake kira-kira 2 inci ing antarane.
- Sikat scone entheng karo sawetara krim abot lan sprinkle karo gula granulated utawa gula vanilla kosong.
- Panggang scone nganti 18 nganti 22 menit, utawa nganti scone ditenun.
Nggawe babagan 2 lusin 2 1 / 2- kanggo 3-inch babak scone.
* Utawa gunakake 6 ons cokelat semisweet utawa bittersweet sing apik, dicincang.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 446 |
| Lemak total | 33 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Sodium | 561 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 5 g |