Bunga-bungaan chive duwe rasa bawang bombay sing luwih alus tinimbang godhong sing biasa dianggo. Dheweke nggawe cuka herbal sing apik banget lan uga migunani banget ing pawon. Gunakake cuka mekar ing salad dressings, salad kentang, lan marinades.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung
- chive blossoms (seger)
- 1 1/2 cuka cuka (saka pilihan)
Cara Nggawe
Ana rong cara kanggo nggawe cuka mekar. Siji cepet nanging nduweni rasa kurang halus. Liyane njupuk kesabaran nanging menehi produk kualitas sing luwih dhuwur. Loro-lorone sedhep.
Cara paling apik: Chive Blossoms, Room Suhu Cuka, lan Patience
Cara nggawe cuka mekar, uga cuka jamu liyane, luwih becik kanggo wektu sing luwih cepet (dibandhingake kanthi cara cepet ing ngisor).
- Kanggo asil sing paling apik, pilih blendosan chive nalika lagi dibukak nanging durung mulai sirna lan pindhah menyang winih. Tresna kembang kanggo ngetokake aroma lan rasa. Gampang ngempalaken mau menyang jar gelas kaca resik (ora perlu kanggo ngresiki jar dhisik).
- Tuang cuka kasebut ing blumbulan chive nganti rampung dihidupake ing cairan. Cuka anggur putih uga dianggo kanthi rasa bawang bombay, nanging sampeyan uga bisa nggunakake cuka anggur abang utawa cuka apel sing digawé dhasar. Nggawe cuka menyang cuka kanthi sendok utawa sigar.
- Tahan nutup jar lan label kanthi tanggal. Simpen ing suhu kamar adoh saka lampu langsung utawa panas 2 minggu.
- Geser cuka kasebut dadi botol kaca sing apik lan resik. Kompos utawa mbungkus kembang sing ditinggalake.
- Cork utawa nutupi botol kasebut.
Metode Cuka Panas Cepet
- Nyelehake bledosan chive lan godhong chive opo ing botol kaca resik, panas-bukti (ora perlu kanggo ngresiki jar).
- Panaskan panas cuka nganti tekan mung panas (aja nganti didhahar kanthi cepet).
- Tuang cuka panas liwat chives. Tutup kanthi kenceng lan labelake jar kanthi tanggal. Simpen ing suhu kamar adoh saka lampu langsung utawa panas 3 dina.
- Geser cuka menyang botol botol sing resik. Kompos utawa mbungkus kembang sing ditinggalake.
- Cork utawa nutupi botol kasebut.
Variasi
- Gabung karo godhong-godhong chives sing apik karo kembang. Bakal nambah rasa bawang bombay sing luwih intensif menyang cuka sing wis rampung.
- Gunakake kembang bawang putih ( Allium tuberosum ) blossoms tinimbang kembang umume biasa ( A. schoenoprasum ). Kembang kelapa bawang putih luwih putih tinimbang rosaceae, lan minangka jeneng sing umum ngakibatake duwe rasa bawang putih sing kuat. Chives bawang putih biasane dikembangake ing taun luwih saka chives biasa.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 3 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |