Wiji Caraway lan cipratan cuka nggawe kol abang sing cetha lan warni sing apik lan éndah ing sajroning mangsa utawa mangsa mangsa.
Wigaten: Gunakake cuka anggur tanpa cendheg (jinis "santun" sing ditambahake uyah lan gula) ing resep iki utawa cuka entheng liyane, kayata cuka sari.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 sirah kubis abang
- 1 sendok teh sayur utawa lenga zaitun
- 1/2 sendok teh caraway
- 1/2 sendok teh uyah seger, tambah maneh kanggo rasa
- 1 sendok makan cuka anggur beras cuka utawa cuka cuka, ditambah rasa
Cara Nggawe
- Narik lan mbuang godhong njaba saka kubis. Nggunakake piso cetha, potong kubis ing setengah lengthwise (liwat inti). Cut lan mbuang inti. Nyelehake potong kubis lan nyithak kanthi cepet (sampeyan bisa uga nggunakake mandoline yen sampeyan duwe salah siji sing berguna). Nyetel Gobis aside.
- Ing saute pan utawa medium pot, panas wiji lenga lan caraway liwat panas dhuwur nganti wiji sizzle. Tambahake kubis lan uyah. Masak, aduk, kanggo gabungke kabeh. Tutup lan ngurangi panas kanggo medium-low. Masak, aduk sok-sok, nganti kubis diwenehake lan adhem nganti gigit, kira-kira 15 menit. Bebas bae kanggo masak nganti luwih cepet - nganti 30 menit - yen sampeyan pengin ekstra-tender.
- Tabruk karo cuka. Rasa lan tambah uyah lan cukà, yen seneng. Ngawasi gobis panas utawa anget.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 60 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 231 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 3 g |