01 saka 08
Pambuka Carp Seger Sampeyan
Photostock Israel / Getty Images Yen sampeyan duwe carp seger, utawa liyane, iwak banyu tawar, sampeyan bakal kepengin masak kasebut kanthi cepet. Kadhangkala, sampeyan bisa nggawa omah iwak sing teyeng urip, yaiku cara paling fresh kanggo masak lan mangan iwak.
Yen sampeyan bisa njupuk carp urip lan pengin masak kabeh, paling apik yen sampeyan ngidini urip ing bak banyu seger kanggo sawetara dina kanggo ngresiki "vena lendhut" lan duwe iwak sing luwih apik. Dissolve siji sendok teh uyah ing bak banyu saben dina kanggo mbantu proses. Aja Feed kewan.
Nalika iku wektu kanggo nedha bengi, sampeyan bisa pin ing carp marang sisih bak kanthi tangan siji lan stun karo palu ing liyane. Carp banjur di gusi lan disusun kanggo nyiyapake kanggo masak. Deleng langkah iki kanthi pandhuan langkah kanggo gutting bass.
02 saka 08
Scaling Carp
Scaling Carp. J.McGavin Carp timbangan gedhe banget, luwih saka 1/2 inci. Ukuran iwak kanthi narik piso ngliwati awak saka endhas nganti buntut, kanthi mencet menyang timbangan. Rampungake awakmu lan cacahe sikil.
Cathetan babagan carp ing budaya Tionghoa: Carp minangka sumber pangan sing dihormati lan wiwit bisa mlumpat banget saka banyu, asring digambarake mlumpat liwat gapura, nglambangake lompat status utawa kekayaan.
03 saka 08
Filleting Carp - Langkah 1
Cut pisanan ing fileting carp. J.McGavin Kanggo nyilikake pangobongan, sampeyan bisa fillet iwak sadurunge gutting. Miwiti kanthi ngeculake daging ing endi panggon karo piso sing diasah. Iki minangka salah siji tugas sing sampeyan ora kudu nggunakake pisau sing kurang.
04 saka 08
Filleting Carp - Langkah 2
Cutting mudhun sisih dorsal saka carp. J.McGavin Irisan menyang tulang punggung lan tulang rusuk, banjur angkat lan irisan menyang buntut. Yen wis rampung, flip iwak liwat lan nglakoni bab sing padha menyang sisih liyane. Yen sampeyan ora nempelake iwak kasebut, ati-ati supaya ora nglebokake rongga awak.
05 saka 08
Skinning a Carp Fillet
Skinning a filp carp. J.McGavin Biasane, sampeyan bisa ngisi fillet iwak karo kulit ing (kayata salmon, kayata), nanging carp duwe apa sing dikenal minangka "vena lendhut" mung ing kulit sing becik kanggo mbusak. Sampeyan kudu kulit kanggo njaluk kasebut.
Kanthi daging munggah, wiwit nglereni alon-alon ing sadawane jembar ing salah siji ujung fillet nganti sampeyan bisa nyelehake piso ing pinggir. Ngukir karo meksa menyang papan motong, ing dawa ngrokok dawa piso. Tahan kulit kanthi tangan sing ora dominan.
06 saka 08
Mbusak Kethokan Lumpur
Nindakake vena lendhut kanthi potongan v. J.McGavin Mbusak vena lendhut kanthi nggawe v-potong ing salah siji sisih peteng, garis tambahan lan mbusak daging lan vena sing mlaku bebarengan.
07 saka 08
Masak Carp
Carp Filets on Stuffing. J.McGavin Masak iwak iku sworo seru. Kalorake oven nganti 350 F. Mentega lan roti panggang 8x8-inci lan ajurake fillet karp. Tutup karo lapisan irisan lemon supaya lembab iwak, utawa sampeyan bisa nyelehake foil ing ndhuwur.
08 saka 08
Dinner Carp Dinner
© Makanan sedhep lan fotografi / Getty Images Saliyane kentang sing digodhog karo peterseli lan mentega sing ilang, sampeyan bisa nambah bayam utawa kue wilted kanggo nedha bengi kanggo campuran tastes lan tekstur sing apik.
Kudu ngerti yen fillet iki isih duwe siji lapisan balung pin (g räten ) ing wong-wong mau. Sampeyan bisa narik metu karo saku sadurunge masak utawa mbusak nalika mangan.
Punika resep kebak kanggo Carp Tahun Baru.