Resep salmon Asia sing éndah iki ora mung gampang nanging uga enak lan sehat. Ngicipi sing padha karo teriyaki, yaiku marinade sing nggawe sajian iki - campuran ramuan Cina lan Thailand sing digabung karo madu lan jahe, ditambah papak seger. Resep iki gampang banget kanggo disusun - garam dicampur lan ditibakake ing salmon lan sawise wektu marinating sing cetha, iwak wis dipanggang ing oven. Resep goleki sing sampurna yen sampeyan pengin salmon nikmat sing enak-enak lan ora nyenengake. Sajadah karo beras utawa kentang lan sayuran ijo.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 nganti 3 fillet salmon utawa steak
- 1/4 cup sauce saos
- 1/4 tuwung kecap
- 2 tbsp. jus jeruk nipis
- 2 tbsp.
- iwak saos
- 1 tbsp. madu cair
- 1/2 nganti 1 sendhok teh. flakes, utawa kanggo rasa
- 3 nganti 4 cloves papak, minced
- 1 tbsp. grated
- galangal utawa jahe
- 2 nganti 3 bawang ijo, sairis alus utawa disigar
Cara Nggawe
- Saklajengna mbilas fillet salmon utawa steak ing banyu sing adhem. Pecahake ombenan sing luwih abot utawa garing lan adhep-adhepan ing sajian panggang sing bening rata (sampeyan butuh tutup utawa foil kanggo nutupi).
- Ing mangkuk utawa wadah sing kapisah, gabungke sauce hoisin , soy sauce, jus jeruk, saus iwak, madu lan cabe. Ngadamel uga madu madu. Tambahake bawang putih, galangal utawa jahe lan bagéan putih saka bawang bombay ijo (nylametake bagian sing ijo kanggo porsi).
- Rempah-campuran iki kanggo bumbu, nambah cili yen dikarepake. Yen sampeyan luwih seneng, tambah 1/2 madu madu; Yen banget manis kanggo rasa sampeyan, nambah jus jeruk sing luwih sithik.
- Tuangkan salmon, ngowahi potongan ing saos kanggo ngaturake. Tutup lan ngidini marinate ing kulkas paling ora 30 menit utawa luwih. Nalika nyedhak wektu masak sing dipengini, panaskan oven nganti 350 F.
- Godhok nganti 20 menit, utawa nganti sauce wis enteng lan salmon wis dikembangake (daging jero dadi saka translucent dadi buram nalika masak apik). Yen masak, tutup lan salmon bali menyang oven nganti 5 nganti 10 menit.
- Mbusak saka oven lan rasa-nguji saos, nggoleki rasa ing ngisor iki: manis disusul karo ora nguntungke, banjur pedhes-asin. Yen rasa manis banget utawa asin kanggo rasa sampeyan, tambah 1 nganti 2 jajan tambahan jeruk jeruk utawa jus lemon. Yen ora cukup manis, tambah madu sing luwih enom. Babi tambahan uga bisa ditambahake. Nglakoake uga sawise saben tambahan.
- Nelakake salmon karo sawetara sosis sing disigar liwat saben potong, topping kanthi sprinkling saka bawang ijo resik. Sajadah iki ing meja supaya saben tamu bisa nempel saos kaya sauce kaya dheweke. Iku éca liwat beras utawa malah kentang.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 595 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 148 mg |
| Sodium | 2,668 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 59 g |