01 saka 05
Ngumpulake Bahan
Leah Maroney Mbok menawa sampeyan wis krungu kembang kol kentang mashed , lan sampeyan uga pengin menehi saran. Iku alternatif sing apik kanggo kentang mashed biasa minangka kembang kol, sing kalorone kalori banget, ngganti sawetara kentang ing sajian iki. Nggunakake bagian kembang kol lan bagéan kentang ngidini woh iki isih duwe konsistensi, rasa, lan tekstur sing padha minangka kentang mashed biasa nanging kanthi kalori sing kurang. Siji tuwung saka kentang masak ngandhut babagan 135 kalori, nalika tuwung saka kembang kol dimasak mung sekitar 25 kalori. Sanalika sampeyan ngurus sepira susu utawa mentega sampeyan nambah, sampeyan bisa nyimpen sawetara kalori utama!
Kanggo nggawe kentang goreng gampang iki, sampeyan bakal nyedhaki ngumpulake bahan kasebut. Kanggo resep iki sampeyan butuh:
- 2 kilogram russet potoates, kupas lan cubed
- 2 cangkir kembang klep
- 1/2 cup buttermilk lowfat
- 1/4 sendhok teh uyah
- 1/8 sendhok teh mrico ireng
Nglayani 6
Saben Kalori Servis 121, Lemak .5 gm, Pro 4gm, Carbs 27gm
02 saka 05
Masak sayuran
Leah Maroney Sabanjure, sampeyan bakal cook loro cauliflower lan kentang. Padha mbutuhake wektu masak sing beda, saengga rada angel kanggo masak ing pot sing padha ing wektu sing padha. Kita luwih seneng masak kanthi kapisah kanggo tektur paling apik. Sampeyan bisa nglakokake kembang kol minangka gantos kanggo nggodhog, sing ndadekake cauliflower dadi disiram.
Nanging, yen sampeyan luwih milih ngentekake dhewe saka ngumbah pot ekstra, sampeyan bisa miwiti masak kentang ing pot gedhe, nambah kembang kol kira-kira 5 menit sabanjure, lan ngrampungake masak kentang lan cauliflower ing wektu sing padha.
Tindakake langkah kasebut kanggo cook kentang lan cauliflower dhewe. Kanggo kentang, nyelehake pot sing akeh banyu liwat panas dhuwur lan nggawa menyang godhok. Nambah kentang, banjur nyuda panas nganti medium-dhuwur. Nutup pot kanthi tutup, lan simmer nganti sepuluh menit, utawa nganti garpu-tender. Pipis ing colander, lan disisihake.
Kangge, kanggo cauliflower, isi pot gedhe karo bab rong inci banyu. Nambah kembang kol, lan sijine panas ing dhuwur nganti banyu simmers lan ngasilake uap. Penutup, lan kukus kembang kol kasebut nganti limang menit nganti tender. Tansah mripat ing banyu nalika langkah iki. Dadi manawa nambah banyu ekstra yen perlu yen sampeyan ora pengin ngisor pot dadi garing. Nglakokake kembang kol, lan tuangake menyang blender.
03 saka 05
Campuran kembang kol kasebut
Leah Maroney Sabanjure sampeyan bakal nyampur kembang kol kanggo nggawe seger kembang kol. Iki bakal nggawe kentang mashed becik lan krim. Kanthi cauliflower ing blender utawa nggunakake blender celupan , nambah 1/4 cangkir buttermilk (cathetan, yen sampeyan ora duwe buttremilk ing tangan, iku cukup gampang nggawe dhewe nggunakake susu biasa lan cuka putih.) Blend ing dhuwur nganti dicampur kanthi relatif Gamelan (sawetara potongan cilik sing oke).
04 saka 05
Campuran Cauliflower lan Kentang
Leah Maroney Saiki wis wektu kanggo nyampur kentang lan cauliflower bebarengan kanggo mateni cauliflower kentang mashed. Selehake kentang sing wis masak ing mangkok sing nyawiji gedhe. Nambah cangkir 1/4 sisa buttermilk, lan nggunakake mixer tangan ing kacepetan medium kanggo nyampur kentang lan susu nganti watara telung puluh detik. Banjur, nambah kembang murni, uyah, lan lada. Nyampur ing kacepetan sedheng maneh nganti kentang diarani alus lan alus lan krim.
05 saka 05
Ngawula
Leah Maroney Sijine kentang mashed kembang sing bakal disumbatke ing kentang mashed liyane, lan bakal kagum karo carane un-cauliflower kaya padha tenan rasa! Seneng, amarga kentang mashed iki ngemot kira-kira telung kalori sing kurang saka kentang mashed biasa.