Menu Istilah kanggo Kekasih Brunch
Apa sampeyan kaya endhog sing endhog utawa rempah-rempah, digoreng utawa diombe, iku ora tansah gampang kanggo "decode" menu sarapan ing titik brunch favoritmu. Kanthi mangkono akeh cara kanggo masak endhog, padha duwe basa urutan kabeh. Punika glossary endhog supaya sampeyan ora bakal ngiwa ing ucapake ing wektu liyane pelayan bakal takon carane sampeyan pengin endhog.
Cara Memesan Favorit Telor Favorit
Hard nggodhog -Sedhel telur masak ing banyu sing nggodhok kanthi cangkang sing utuh.
Endhog hardhog wis masak nganti putih lan kuning wis rampung.
Soft Boiled -Sawen telur masak ing banyu sing nggodhok kanthi cangkang sing utuh. Endhog sing digodhog mung dimasak ing titik ing endhas, nanging yun isih cair.
Poached -Eggs sing wis dibusak saka cangkang lan banjur dimasak ing cairan panas. Cairan masak bisa dadi banyu, duduh kaldu utawa saos. Wukir ing banyu asring digunakake minangka cara kanggo masak endhog tanpa kudu nggunakake lemak ekstra. Poaching ing duduh kaldu utawa sauce nambah rasa menyang endhog masak.
Telur Benediktus - Muffin Inggris sing paling dhuwur kanthi daging babi utawa daging babi Kanada, endhog sing dibandhingake , lan saus hollandaise. Ngliwati versi tradisional iki bisa ngganti daging babi karo tomat, bayam, kangkung crab, lan malah lobster.
Sisih Cerah - A endhog gorengan sing ora bisa dibalèkaké utawa dimasak yolk-down mudhun. Sayuran ijo masak nganti rampung utawa sebagian disetel nalika isih kuning.
Over Easy- A fried egg that, after it is cooked on one side, is flipped and cooked yolk-side down only long enough to create a film over the top yolk, leaving the center of liquid yolk.
Over Hard -Indhuk goreng sing disajikake ing sisih siji, banjur dibungkus lan diiseni nganti kuning nganti masak.
(Sampeyan uga bisa ndandani endhog minangka "liwat medium" yen sampeyan seneng nang endi wae ing tengah.)
Scrambled - Piring abang putih lan yolks dicampur bebarengan banjur ditambahake menyang skillet. Kadhangkala susu, krim, krim sing ora nguntungke, utawa keju krim ditambahake. Campuran endhog sing dianterake alon-alon dicampur minangka gawe kanggo nggawe tekstur sing curdled. Biasane, endhog endhog lan sok-sok garing; endhog alus bakal nyebabake rampung creamier.
Omelet (Omelette) -Eggs sing wis diantemi banjur dimasak kanthi cepet ing wajan. Omelet kerep dilapisi liwat keju, sayuran, daging, utawa kombinasi bahan. Paling restoran uga bakal nyedhiyakake omelet putih endhog, mung endhog endhog sing digabung.
Frittata -Eggs sing dicampur karo úa kayata keju, sayuran, lan daging; banjur dicampur alon-alon liwat panas sing kurang lan salah siji sing disenteni utawa diselehake ing broiler nganti coklat ing sisih liyane.
Shirred utawa Baked -Eggs sing wis dipanggang ing ramekin (kadhangkala nganggo mentega, krim utawa saus liyane) nganti kulit putih wis ditata nanging isih kuning.