Pancen ora ana apa-apa ing Yunani babagan resep ryba po grecku iki , nanging jenenge wis digawa nganti atusan taun. Resep tradisional iki kalebu iwak putih goreng, kayata tilapia, perch, pike, walleye, roughness whiting lan oranye, lan liya-liyane. Ing kawitan pucet, aku kepingin weruh sapa sapa kepiye kanggo nutupi iwak goreng goreng nganggo saus weteng? Inggih, kerjane lan panas banget utawa adhem. Ryba po grecku asring minangka salah sawijine kursus ing sajian meal Natal tanpa daging sing dikenal minangka wigilia lan minangka pilihan apik nalika mangan tanpa daging sing dibutuhake. Ndeleng video iki ing Polandia carane nggawe ryba po grecku.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Ikan:
- 1 liter fillet iwak putih (tilapia, perch, pike, walleye, lan liya-liyane)
- Sawetara mangan lan uyah mrico ireng
- 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 2 tablespoons oil (kanggo frying)
- Kanggo Sayuran:
- 2 sendok teh minyak
- 2 wortel gedhe (kupas lan wortel)
- 1 iris celery (coarsely grated)
- 1 parsnip (peeled and coarsely grated)
- 1 leek gedhe (putih lan bagéan saka mburi ijo, diwenehake kabeh grit lan ngiris)
- 6 sakejane kabeh
- 1 teluk teluk
- 4 tablespoons tempel tomat (utawa luwih kanggo rasa)
- Gula lan uyah ireng kanggo rasa
Cara Nggawe
- Cuci lan iwak fillet garing. Mangsa karo uyah lan mrico. Tumpuk ing glepung lan sauté ing lenga nganti coklat emas lan masak. Copot saka telusur lan saluran ing tuwung kertas. Disisihaké.
- Sauntara, panas gajih gedhe liwat medium lan nambah 2 sendok teh minyak. Tambahake wortel, celery, parsnip, lan leek lan sauté nganti sayuran wis runtuh, aduk kanthi gampang. Tambah allspice, rwaning teluk lan tempel tomat. Nyampur lan aduk nganti sayuran sing lembut, aduk sok-sok, lan akeh cairan sing wis nguap. Copot rwaning teluk lan allspice. Mangsa kanggo rasa karo uyah lan mrico.
- Selehake 1/3 saka campuran tomat-sayur-sayuran ing platter. Nyelehake iwak goreng ing ndhuwur. Penutup rampung karo dicampur tomat-sayur-sayuran. Ngawula panas utawa kadhemen.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 445 |
| Lemak total | 26 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Sodium | 1,175 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 16 g |