01 saka 10
Klumpukne Rosette Sampeyan
Sampeyan mbutuhake nenek Swedia utawa Norwegia supaya seneng kue rosette sing alus lan alus - kabeh sing perlu yaiku wesi rosette lan kesabaran kanggo sinau trik gampang kanggo nggawe favorit tradisional iki. Sawise dikembangake, rosette bisa disiapake ing macem-macem jinis pangan sing manis lan gurih, sajrone minangka cookie cahya swarga (kaya corong roti, mung adoh luwih abot lan akeh banget) utawa minangka panganan nalika dibumbui nganggo uyah bawang putih utawa bumbu favorit liyane.
Biasane, rosette paling umum yaiku bintang utawa kembang, nanging uga bisa ditemokake dening Nordic Ware ing wangun liya kaya lonceng, wit Natal, Santa Clauses, Bunnies, Dara, lan gajah (Aku ora ngerti kok milih gajah tinimbang unta unta wong wicaksana, nanging sing isih ana titik).
Rosettes bisa dadi angel kanggo nggawe ing wiwitan. Sukses biasane gumantung marang manawa lenga sampeyan ana ing suhu sing tepat, mulane apik kanggo nggunakake permen / thermometer goreng jero.
Kanggo nggawe adonan rosette panganan dhasar sing ngasilake sekitar 40 cookie, sampeyan butuh:
- 2 endhog gedhe
- 1 liter susu
- 1 gandum kabeh-waé glepung
- 2 sendhok teh. gula vanila (utawa 2 sendok teh gula putih ditambah 1 sendhuhsake ekstrak flavours favorit)
- 1/4 sendhok teh. uyah
- Minyak kanola kanggo frying
Sampeyan uga kudu:
- wesi wesi
- a pan cake 9-inch
- wajan gedhe
- a Candy / Deep Fry Thermometer
- jarum nyulam utawa chopstick sing resik
- Toyo kertas kanggo ngirisake rosettes gorengan
Kanthi banget ngupengi endhog, gula, ekstrak (yen nganggo), lan susu. Ngocok bebarengan glepung lan uyah, banjur klumpukake menyang cairan nganti digabungake dadi adonan ing tektur krim sing abot. Yen wektu ngidini, refrigerate nganti rong jam (Wigati: Nalika langkah iki ora pancen perlu, rosettes bakal crispier yen sampeyan ngijini antuk giliran kanggo wektu iki).
02 saka 10
Kalor Oil Panjenengan
Kalor 2 "kanggo 3" saka lenga canola ing wajan gedhe, abot ing jero panas nganti 360 derajat lan 365º. Yen lenga wis entek panas, leburake wesi rosette menyang minyak supaya bisa cepet panas (Cathetan: Yen lenga banget panas utawa ora pati adoh, adonan bakal ora ngetokake wesi rosette). Panggang adonan menyang cangkir cake 9-inch cethek (iki bakal luwih gampang kanggo nyelehake rosette kasebut).
03 saka 10
Ndedonga marang Dewa Norse
Sakdurunge nyelehake rosette pisanan, njupuk ambegan jero lan elingake panutur bijak Scandinavian baker: "Aku nyedumake kumpulan pisanan kanggo dewa-dewi Norse." Nalika nggarap waja khusus kaya rosette, krumkake, utawa goro irons, asring njupuk masak sing dicoba utawa loro kanggo njaluk wesi kanthi bener dipanasake sadurunge cookie metu becik!
Banjur ireng dipindhah menyang wesi rosette menyang adonan supaya adonan nyakup lapisan lan pinggir wesi nanging ora nutupi ndhuwur. Kenapa?
04 saka 10
Dip, Aja Dunk
Yen sampeyan kepengin nggoleki lan nyelehake wesi rosette ing wayah adoh, kaya iki, sampeyan bakal bisa ...
05 saka 10
Panganan kanggo para Dewa
Iki. Yen adonan temporone ngadhep ing ndhuwur wesi, bisa dadi meh ora bisa dibusak tanpa mbebasake cookie (sanajan kadhangkala sampeyan bisa nylametake kanthi cepet kanthi nggunakake piso kanggo push adonan saka ndhuwur). Dewa Norse badhe tresna sampeyan. Nanging ...
06 saka 10
A Rosette with Flare
Luwih becik kanggo ngetokake wesi ing adonan kanthi cepet, banjur nyelupake wesi sing ditutupi adonan wesi menyang wajan, rampung wae ing lenga. Sampeyan bakal ngerti yen sampeyan wis rampung kanthi bener nalika sisih pinggir cookie meh langsung suar adoh saka wesi.
07 saka 10
Goreng, Bayi, Goreng
Ing sawetara menit, sampeyan bakal bisa nggunakake jarum nyulam utawa chopstick kanggo mlebukake rosette mati wesi menyang lenga. Fry kanggo sawetara detik ...
08 saka 10
Muter Flet Rosette
Banjur loncat lan nulungi sisih liyane kanggo goreng nganti rada coklat.
09 saka 10
Upside-Down Rosettes
Busak saka telusur nganggo jarum / silikon utawa tongkat nyelehake lan ngidini supaya adus lan adhem, kuwalik nganggo sisih kothong mudhun, ing andhuk kertas.
10 saka 10
Gula lan Rempah-rempah Nggawe Rosettes Becik
Sawise rosettes wis digawe adhem, sprinkle karo powdered gula lan kayu legi lan ngawula. Nyimpen soko ing wadhah kedadean kedhap udara. Rosettes beku banget uga: ngeculake nganggo gula lan kayu manis, beku nganti rong sasi, defrost, lan pop menyang oven kanggo anget sadurunge nganggo gula lan bubuk kayu manis.