Nalika nerangake desserts tiba ing mangsa mangsan, pai apel mesthi klasik. Siji iki bakal dirajut kanthi topping meringue dhuwur, sing dadi sampurna kanggo liburan tiba kaya Rosh Hashana utawa Thanksgiving . Iku uga susu gratis, sing gedhe yen sampeyan lagi mangan meal meal kosher, utawa yen sampeyan dipakani wong akeh lan kudu ngebaki sensitivitas pangan utawa alergi.
Tip
Butuh wektu panyimpenan? Gunakake kerak pie siap digawe tinimbang nggawe dhewe.
Ora perlu panganan cemilan dadi gratis tanpa susu? Ganti margarine kanggo unsalted butter.
Sawise misahake endhog, ngidini wong kulit putih ngadeg ing suhu kamar kanggo 30 menit, nalika sampeyan nyiyapake kerak lan ngisi apel. Sampeyan bakal duwe wektu luwih gampang whipping ing tiyang kuiltan yen lagi ora kulkas-kadhemen, lan meringue bakal luwih gedhe.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Crust:
- 6 ons margarine (pareve, 1 1/2 teken, 170 gram; suhu ruangan, luwih disenun hidrogenasi)
- 3 yolks endhog gedhe
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 2 1/4 cangkir glepung
- 3/4 cup gula
- 1/2 sendok teh bubuk manggang
- Opsional: 1 nganti 3 sendok teh banyu (es dingin)
- Kanggo Isi Apple:
- 1 sendok teh margarin (luwih disemprotekake)
- 7 medium apples (granny smith; peeled and sliced thinly)
- Gula 1/2 cup
- 1 sendok teh kayu manis
- Kanggo Top Meringue:
- 3 gedhe putih endhog
- Gula 1/2 cup
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 ° F (180 ° Celcius). Pelumas piring kue 9-inch, utawa semprotan nganggo semprotan non-stick. Pisah endhog lan disisihake.
- Ing mangkuk gedhe, klumpukake glepung, gula, lan bubuk manggang. Ing liyane mangkok gedhe nggunakake beaters listrik, utawa ing mixer ngadeg dipasang karo sing paddle lampiran, krim bebarengan margarine, yolks endhog, lan vanilla nganti alus. Nambahake campuran glepung lan terus ngantem nganti adonan wiwit narik. Yen perlu, tambahkan banyu, 1 sendok teh ing sadawane, nganti adonan narik menyang werni.
- Wangun endhog menyang disk. Kanthi pin Rolling floured, gulung metu adonan ing lumahing floured entheng. Nransfer adonan menyang piring kue, pencet alon-alon menyang ngisor lan munggah ing sisih kue. Prick dhasar kulit kanthi kabeh karo garpu. Panggang ing preheated oven nganti kira-kira 20 menit, nganti kerak dadi emas. Copot kerak saka oven lan disisihake, nanging ninggalake open ing.
- Ing saucepan medium, nyawiji sendok teh margarine. Tambah apples, gula lan kayu legi, aduk kanggo jas. Tutup lan cook liwat panas medium nganti apples wis dilembut, nanging ora mushy. Nggunakake sendok slotted, transfer apples menyang kerak pie bakar, discarding jus sembarang kiwa ing telusur.
- Ing mangkuk gedhe, resik, garing, nggunakake pemukul listrik utawa mixer stand dipasang kanthi lampiran whisk kanggo ngalahake putih endhog nganti bentuk pipit alus . Nambahake gula 1 sendok teh ing wektu nalika ngantem ing dhuwur, nunggu 20 nganti 30 detik sawise saben tambahan, nganti wangun puncak kaku . Meringue siap digunakake nalika glossy, Gamelan, lan ora ana butir gula undislep. (Gosok soket cilik antarane driji - yen sampeyan aran gula, tetep ngantem.)
- Geser nyebar meringue liwat ngisi apel, ndawakake munggah ing pinggir kerak pai kanggo ngisi ing isi. Mundur pie menyang oven lan panggang nganti kira-kira 20-30 menit, nganti meringue dadi emas. Kelangan ing rak kawat. Nyimpen pai sisan ing kulkas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 394 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Sodium | 450 mg |
| Karbohidrat | 57 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 8 g |