Currants seger mung kasedhiya kanggo mangsa cendhak ing pungkasan spring lan awal mangsa panas. Yen sampeyan cukup tuwa kanggo tuwuh woh-wohan kaya iki, woh-wohan translucent lan tart - utawa luck menyang wong ing pasar tani - iki cara sing apik kanggo stock munggah ing wong nganti sampeyan cukup kanggo resep.
Currants dhuwur ing pektin lan bisa digunakake kanthi kombinasi karo woh-wohan pectin sing kurang kanggo nggawe gel apik ing jam lan resep-resep sele. Padha asem alami sanajan wis mateng, saengga ora perlu nambah jus lemon kaya sing paling apik ing resep-resep jeli.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Currant, ireng utawa abang sing mateng
Cara Nggawe
Sanajan sampeyan pengin nggunakake kanthi bener, pembekuan currants sadurunge nyoba kanggo ngeculake wong dianjurake amarga ndadekake proyek luwih gampang. Iku angel kanggo entuk woh-wohan sing cilik, jus, sing wis dipilih wiwit saka batang tanpa squishing, nanging yen lagi beku, sampeyan bisa muter saka wit-witan gampang.
- Ngemis kluster kabeh currants saka shrubs. Wadhah kasebut ing banyu adhem kanggo mbusak serangga utawa lebu. Nyebar ing sajian sing arep diowahi kanggo sawetara menit.
- Yen sampeyan ora bisa nyedhaki stemming woh-wohan luwih saka sawetara jam, mung sijine kabeh kelompok-kelompok currants menyang tas beku utawa kontaner. Pecan mau kanthi cepet supaya ora ngremuk woh apa waé. Nyelehake tightly lan beku. Yen sampeyan bakal ngeculake currants ing dina sing padha, nyebar klompok metu ing sheet cookie lan beku, ditemokke kanggo 1 kanggo 2 jam.
- Salah siji cara, langkah sabanjure yaiku ngeculake currants beku. Sawise disemprotake sing padhet, cukup gampang kanggo mbusak saka batang kanthi tangan. Kompos utawa pucukake stem kasebut.
- Nransfer currants beku, beku kanggo kanthong beku utawa kontan, segel, lan bali menyang mesin pembeku. Aku luwih seneng nggunakake kontainer freezer BPA tinimbang plastik sing luwih gedhe.
Yen sampeyan nggarap currants nguripake gedhe banget, sampeyan bisa nemokake yen padha miwiti thaw metu luwih cepet saka sampeyan bisa de-stem mau. Kanggo ngindhari iki, mung nggarap sakumpulan cilik, mung njupuk sawetara kelompok klompok sing isih ana ing stroberi ing sadhuwure freezer.
Uga mbiyantu nalika sampeyan nggarap currants ing jumlah wis ngasilake elderberries mung-dibungkus, isih beku cepet menyang freezer. Yen wis thawed nalika sampeyan refreeze mau, asil bakal dadi bata sing kuwat banget. Yen lagi beku, currants individu bakal tetep ngeculake ing kontaner utawa tas. Sing nggawe luwih gampang kanggo njupuk apa sing perlu nalika sampeyan siap digunakake ing resep