Sayuran musim panas iki tetep apik ing kulkas nganti pirang-pirang dina
Sanajan wis kasedhiya ing taun ing pasar, musim prima kanggo zucchini saka Mei nganti Agustus. Iki kok kerep disebut squash musim panas.
Cara Pilih Zucchini
Zucchini kudu ditangani kanthi gampang amarga gampang rusak. Nalika sampeyan tuku zucchini ing toko utawa petani pasar ing mangsa, goleki endhog stem sing lembab lan kulit rada prickly nanging mengilap minangka indikator kesenengan.
Ideally, zucchini ijo kudu ora luwih saka enem inci dawa lan diameteré siji nganti 2 inci kanthi kulit tenan sing ngeculake utawa ngremuk lan paling sethithik siji inci batang isih dipasang.
Baby fingerling zucchini minangka barang anyar sing populer ing pasaran lan uga karo tukang kebon ngarep sing duwe kemewahan milih ing sembarang wektu. Fingerlings bisa steamed, sauteed, utawa pickled kabèh.
Zucchini blossoms , uga favorit karo tukang kebon, bisa diiseni utawa ora, banjur dicelupake ing endhog, rempah-rempah, lan glepung, lan digoreng nganti coklat emas. Milih kembang sing bener nyengkuyung woh liyane. Sawetara pasar saiki nggawa pirang-pirang squash, asring karo zucchini cilik sing ditempelake. Deleng kembang sing padhang, ora ana sing wilting. Kembang kudu disiram banyu, dirungkus alon-alon ing handuk kertas, lan disejukake. Sampeyan kudu digunakake kanthi cepet.
Cara Nyimpen Zucchini
Zucchini bakal tetep seger kanggo patang utawa lima dina yen sampeyan nyimpen ing tas plastik ing laci crisper lemari es.
Aja ngumbah zucchini nganti sadurunge sampeyan siap. Yen sampeyan ngelingi zumchini nglangi, sampeyan kudu nggunakake langsung. Softness minangka tanda kuwat. Zucchini masak bakal tetep becik nganti rong dina ing wadhah ing kulkas.
Yen sampeyan duwe zucchini luwih seger tinimbang sampeyan bisa nggunakake ing sawetara dina, sampeyan bisa beku kanggo nggunakake sabanjure.
Kanggo membekukan, irisan zucchini dadi babak, sirup nganti rong menit, diresiki dadi banyu adhem, saluran, banjur segel ing wadhuge kedelai utawa tas beku. Zucchini beku bakal tetep nganti 10 sasi nganti setahun.
Nutrisi Zucchini
Zucchini minangka bintang nutrisi. Kalori kurang, kalorone mung 33 zucchini ukuran medium, lan sumber potasium, vitamin A, B6, lan C, lan serat sing apik.
Cara Nganggo Zucchini
Sayuran iki disinari nalika mung disajek roti lan digoreng utawa disuntik, lan nambah keju Parmesan menyang breadcrumbs kanggo roti utawa mung sprinkling kasebut ing ndhuwur sawise wis masak dadi quotient rasa. Nanging ana akeh cara liyane kanggo nggunakake. Roti Zucchini minangka cara kanggo nggawé nutrisi sing apik, lan ana variasi ing resep kasebut. Zucchini lasagna iku favorit saka vegetarian lan sapa waé sing seneng panganan Italia sing penting nanging arep ngetokake daging abang. Utawa nambahake zucchini lan paprika kanggo jagung jagung kanggo corak sehat ing resep kasebut. Gunakake jagung seger, paprika, lan zucchini kanggo nambani rasa panas banget.