Cara Nyiyapake Moringa Oleifera Daun lan Pods kanggo Masak

01 saka 06

Apa Moringa Oleifera?

Malunggay minangka jeneng Filipina kanggo Moringa oleifera jeneng Inggris sing kalebu wit drumstick lan wit jaranan. Wit tahan tahan kemarau ing tlatah tropis lan semiarid. Kultivar kanggo panganan ing Asia Kidul, Asia Tenggara, Afrika, Karibia, Amerika Latin, Fiji, Guam lan Palau.

Moringa oleifera ora kalebu ing basa Inggris kayata Maranga calalu (Honduras), Cedra (Brasil), Mawonga (Kapuloan Cayman), Chùm Ngây (Vietnam), Kelor (Jawa lan Bali ing Indonesia), Gawara (Nigeria) .

Moringa oleifera nyekel atine donya nalika claims babagan sifat gelut penyakit diwiwiti sirkulasi ing saindhenging web. Populasi kasebut akeh banget amarga godhong Moringa wiwit didol ing macem-macem formulir. Moringa teh lan kapsul (godhong bubuk) dadi luwih misuwur sawisé koran nerbitaké sawijining crita babagan pengusaha Jepang nemokake yen antioksidan, asam amino, vitamin lan mineral ing Moringa oleifera bisa ngobati akeh penyakit.

Moringa oleifera ora ana tanduran ajaib nanging saestu sugih ing gizi. Godhong lan pods sugih ing Vitamin A lan C, kalsium, niasin lan wesi. Carane godhong lan polong disiapake kanggo masak? Klik link kanggo kaca loro.

02 saka 06

Stripping Moringa Oleifera Leaves for Cooking

Godhong Moringa sing didol isih dipasang ing stalk. Stalks banget mangan lan kudu dibuang. Kanggo misahake godhong saka stalk:

1. Njupuk stalk kanthi tangan siji, entheng genggeman antarane driji telunjuk lan jempol tangan liyane bagean paling dhuwur saka stalk.

2. Kanthi siji stroke alus, geser driji telunjuk lan jempol nganti dawa stalk kanggo ngeculake godhong.

3. Buang stalks. Bilas godhong lan tuku pot.

Yagene mbilas godhong sawise diudani saka stalk? Amarga luwih angel nyepetake stalks antarane driji nalika lagi udan.

Klik link menyang kaca telu kanggo instruksi babagan nyepakaké Moringa pods kanggo masak.

03 saka 06

Masak Moringa Oleifera Pods

Nalika Moringa pods enom lan tender (watara enem inci ing dawa), kabeh pods bisa ditonton. Ing tahap iki, wiji-wiji banget cilik lan polong dhewe ora fibrous. Bakar dimasak kanthi cara sing padha kaya kacang buncis.

Cukup Cut lan mbungkus ends, banjur Cut polong menyang dawa sing dikarepake.

Moringa pods minangka bahan ing masakan Thai soang keang som , Ilokane (Masakan regional ing Filipina lor) dinengdeng lan maneka warni pedhes ing Asia Kidul.

Apa babagan pods diwasa? Bisa disiapake lan dimasak kanthi cara sing padha?

04 saka 06

Bibit Benih Moringa

Nalika Moringa pods diwasa, padha dadi angel lan luwih fibrous. Sawetara koki mung mangan maneh. Utawa alternatif yaiku pamisah open the pods, scrape off the seeds lan cook the seeds sans the pods.

Tarik pod kanthi driji kanggo nggawe bukaan. Lebokake jempol endi endhas wis dibukak banjur geser jempol kabeh dawa supaya bisa dipisahake kanthi bener.

Scrape off wiji karo sendok. Bubur utawa nusuk wiji kanthi banyu panas kanggo mbusak film lengket sing jas. Masak wiji kaya sing diarani kacang polong utawa kacang buncis. Dawane wektu masak gumantung carane wiji diwasa.

05 saka 06

Nambahake Moringa Daun menyang Sayuran Sup

Ing Filipina, cara sing paling umum kanggo nyenengake godhong Moringa yaiku nambahake masakan sup. Resep umum bakal diwiwiti kanthi aromatik sauteing (bawang putih, jahe, lan bawang putih minangka kombinasi sing biasa), nambahake daging, unggas utawa panganan seger menyang pot, ngetokake banyu cukup kanggo nutupi, nambah seasoning ( saus iwak meh tansah dadi pilihan utama) lan ambruk daging, unggas utawa panganan laut nganti meh rampung. Amarga godhong Moringa ora suwe banget kanggo masak, ditambahake ing pot babagan sepuluh menit sadurunge daging, unggas utawa panganan laut wis rampung.

06 saka 06

Cara-Cara masak Modern karo Moringa Daun

Sawise misuwur saka Moringa oleifera misuwur sajrone dasawarsa pungkasan, ora kaget yen juru masak mulai entuk luwih kreatif karo masakan godhong Moringa.

Ing kontes pamakanan masak kuliner ing ngendi aku njabat dadi hakim, salah sawijine siswa nggawe pesto karo godhong Moringa. Aku dadi kesel banget karo kreativitas sing aku mutusake kanggo nggawe versi ing omah.

Liyane resep-resep modern karo godhong Moringa kalebu burger karo Moringa godhong disigar, pureed Moringa sup lan crunchy Moringa nuggets.