Butterscotch Chews digawe karo gula coklat lan mentega kanggo ngasilake permen sing sugih lan kenyal sing nduweni rasa klasik ing butterscotch kanthi tekstur karamel sing kuat. Aku seneng nutupi cokelat peteng, nanging sampeyan bisa ngilangi langkah iki yen sampeyan kepengin.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 cup gula (granulated)
- 1/2 tuwung gula coklat
- 1 sendhok teh. cukà
- 1/2 cangkir sirup jagung (cahya)
- 1/4 cup banyu
- 1/4 sendhok teh. uyah
- 1/2 cup butter
- 1/2 sendhok teh. vanila
- Opsional: 1 pound coklat (utawa kripik coklat)
Cara Nggawe
1. Siapake telusur 8x8 kanthi nyelehake nganggo aluminium foil lan nyemprotake foil karo semprotan masak nonstick .
2. Gabungke gula, cuka, sirup jagung, banyu, lan uyah ing saucepan medium liwat panas dhuwur-dhuwur. Goseni nalika gula dissolve, banjur lebokake thermometer Candy . Masak gula tanpa diaduk nganti tekan 245 ing thermometer.
3. Yen wis ana gula 245, tambahake mentega lan terus masak, aduk nganti nganti 255 derajat.
4. Busur pan saka panas kasebut langsung lan tambahake vanilla, aduk nganti digabungake. Tuangkan gula ing wajan sing disiapake lan ngidini nyetel, luwih becik ing suhu kamar. Yen sampeyan perlu nyepetake proses kasebut, permen bisa didhodhog nganti disetel, kira-kira 4 jam.
5. Sawise permen wis disetel, narik metu saka telusur kanthi nggunakake foil minangka genggaman, banjur pasuryan mudhun ing papan motong. Peel foil mati mburi permen karet, lan nggunakake piso cetha gedhe kanggo ngetokke permen menyang cilik siji-inch squares. Ing wektu iki, sampeyan bisa milih kanggo nglangi nglangi ing coklat utawa ninggalake kanthi rata. Yen sampeyan ora nyelehake, aku saranake ngresiki saben potongan ing sele-sele utawa kertas lilin supaya ora dadi lengket.
6. Kanggo dicelupake ing coklat, nyelehake coklat ing mangkuk sing aman karo microwave. Gelombang mikro ing coklat sajrone interval siji-menit nganti ilang, aduk sawise saben menit kanggo nyegah panas banget. Penutup sheet baking utawa piring gedhe kanthi aluminium foil lan disisihake.
7. Nggunakake alat penclut utawa loro forks, lebokna kothak menyang coklat nganti diisi. Banjur metu saka coklat lan seret ngisor ing lambe ing mangkuk kanggo mbusak coklat sing luwih gedhe. Selehake permen dicelupake ing sheet baking sing disiapake lan baleni karo chews lan cokelat butterscotch sing isih ana.
8. Cepet ngunyah kanggo nyetel coklat kanggo 20 menit. Padha bakal hard banget metu saka kulkas, supaya padha njagong ing suhu kamar kanggo 10 menit sadurunge porsi.
Simpen gaun sing wernan, wungkus sajrone wadhuk sing adhem ing suhu kamar, lan simpen chews dicek ing kulkas nganti saminggu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 80 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |