Resep Kacang Spicy Peanut iki nambahake permen klasik kanthi nambah unsur modern - berasap, serbuk cili chipotle pedas. Daging sing diasilake iku crunchy, nutty, sweet, pedas, lan adoh banget. Yen sampeyan ora bisa nemokake wêdakakêna chipotle, sampeyan bisa ngganti wêdakakêna cuwèran liya (luwih disenengi manawa diolah kanthi apik).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 cup gula (granulated)
- 1 tuwung sirup jagung (cahya)
- 1 sendok makan mentega
- 2 cangkir kacang (salted)
- 1 1/2 sendok teh baking soda
- 1 sendok teh bubuk cabe (chipotle, nganggo luwih utawa kurang kanggo rasa)
Cara Nggawe
1. Siapake sheet manggang kanthi ngikat nganggo aluminium foil lan nyemprotake foil karo semprotan masak nonstick; mbuwang saiki. Gabungke bubuk chili lan soda manggang ing mangkuk cilik lan disisihake.
2. Gabungke gula, mentega, lan sirup jagung ing saucepan medium liwat panas dhuwur-dhuwur. Nggawe nganti gula lan mentega dissolve, banjur lebokake thermometer Candy . Terusake mancur ing permen, aduk kanthi gampang, nganti suhu nganti 275 derajat.
3. Sawise ing 275, tambah kacang ing saucepan lan aduk kanggo jas karo permen. Manis bisa nyukur lan dadi angel kanggo diaduk, nanging terus nggoreng lan ngocok gula nganti suhu nganti 295 derajat.
4. Sawise ing 295, copot gula saka panas lan tambah wêdakakêna chili lan soda manggang. Soda manggang bakal nimbulake permen, supaya nglakoake kanthi apik. Sawise digabungake, scrape brittle menyang nyithak sheet manggang lan nyebar menyang lapisan tipis karo spatula greased. Yen dikarepake, sampeyan bisa nyelehake sheet utawa grease kerajinan ing ndhuwur lan copol permen menyang lapisan tipis nggunakake pin rolling.
5. Ngidini brittle kanggo kelangan rampung, banjur break menyang cilik bêsik kanthi tangan. Simpen Spicy Peanut Brittle ing wadhuk kedadean ing suhu kamar nganti nganti saminggu.
Klik kene kanggo Resep Kacang Kacang!
Mriksa Resep Candy Toffee Liyane!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 284 |
| Lemak total | 13 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 169 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 6 g |