Godhong kare nyedhiyakake pengaruh India ing resep masakan laut Malaysia.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kg udang harimau, seger utawa beku
- 1 tuwung lenga, kanggo poultry poaching
- 1 teken (4 ons) unsalted butter
- 1 godhong curry godhong, utawa kanggo rasa (saben godhong nduweni watara 16 godhong)
- 1 sendok teh beras anggur Cina utawa sherry garing
- 1 sendok teh gula granulated
- 1/4 sendok teh tempel karo papak, utawa kanggo rasa
- 3 sendok teh susu klapa
- Mrica ireng, kanggo rasa
- 2 sendok teh dicincang cilantro seger, kanggo garnish
Cara Nggawe
1. Cuci prawns ing banyu sing diencerake panas lan garing nganggo tuwung kertas. Bubar cangkang saka prupuk nanging ninggalake buntut.
2. Panas 1 tuwung lenga nganti 350 derajat. Nalika lenga panas, tambahake prasida. Singkat, masak udhara ing lenga panas nganti nguripake jambon (kira-kira 1 menit). Copot lan saluran ing tuwung kertas.
3. Nyelehake mentega sajian wajan utawa wajan sing abot ing jero medium-dhuwur nganti panas dhuwur. Nambah godhong kare.
Masak sedhela, banjur aduk ing pring udan lenga, anggur beras Cina , gula, lan tempel chile.
4. Nggawe santen sajrone kurang luwih 2 menit, banjur tambahkan santen . Kalor liwat. Rasa lan sprinkle karo mrico ireng, yen pengin. Kanggo ngawula, ngumbah pring udan karo godhong cilantro sing disigar.
Saben porsi kalebu: Kalori 354, 2 g Karbohidrat, 19 g Protein, 30 g Lemak, 237 mg Kolesterol, jejak Serat, 210 mg Natrium, 210 mg Kalium.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 422 |
| Lemak total | 26 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 11 g |