Bawang enak sing enak nggawe masakan sing becik kanggo mangan dinane. Bawang putih cilik utawa dicampur bawang putih lan ungu sing dimasak lan disajikake ing saus putih klasik sing dikembangake kanthi bumbu Cajun.
Rasa bebas ngeculake bumbu Cajun lan nggunakake uyah sing apik lan jiwit cayenne pepper.
Deloken sisan
Creamed Peas With Mushrooms and Buns
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 kilogram bawang (putih, kupas, utawa campuran bawang putih lan ungu)
- Uyah 1/2 sendok teh
- 4 sendok mentega
- 4 tablespoons glepung
- 1 1/2 cangkir setengah setengah (utawa light cream utawa whole milk)
- 1/2 sendok teh Cajun bumbu (utawa uyah sing dibumbui, utawa kanggo rasa)
- 1/4 sendok teh paprika
- uyah kanggo rasa
- Opsional: 2 teaspoons parsley (seger, disigar)
Cara Nggawe
- Selehake bawang sing digoreng ing panci sing medium. Tambah 1/2 sendok teh uyah lan banyu cukup kanggo nutupi. Nggawa bawang menyang godhok; tutup lan cook 20 nganti 25 menit, nganti tender.
- Nyelehake colander liwat mangkuk. Ngempelake bawang lan jaga cairan masak; nyetel bawang lan masak cairan aside.
- Ing saucepan sing padha, nyawiji mentega; campuran ing glepung. Masak roux ing 2 menit, aduk terus. Sauntara nambahake setengah lan setengah utawa susu; cook nganti dicampur thickens lan wiwit gelembung, aduk terus. Ngaduk ing bumbu Cajun lan paprika. Rasa lan tambah uyah lan mrico.
- Tambahake babagan 1/2 cangkir saka cairan masak, utawa cukup kanggo nyelehake saus kaya sing dikarepake.
- Tambah bawang ing saos; panas liwat, lan ngawula nganggo hiasan parsley, yen pengin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 256 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 42 mg |
| Sodium | 522 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 5 g |