Gunakake daging babi uyah utawa babi lanang ing sajian panganan Taun Anyar tradisional sing enak, uga dikenal minangka Hoppin 'John. Kacang polong ireng, sesarengan karo sayuran ijo lan roti jagung, dipangan ing Taun Anyar kanggo luck ing saindhenging taun.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kg pepe kacang garing
- 4 ons uyah
- daging babi , daging babi dijupuk, diced, utawa daging babi utawa daging babi, dijed
- 1 tuwung bawang disigar
- 3 nganti 4 cloves papak, minced
- 1 nganti 2 cangkir diced ham
- 2 iga celery, diced
- 1/2 cabe merah, diced, opsional
- 1/2 cabe hijau, diced, opsional
- 1 tablespoon Campuran bumbu Creole utawa Cajun
- 1/2 uyah sendok teh, utawa kanggo rasa
- 1/4 sendok teh mrico
- Lemah panas lemah, opsional, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Mungkasi pituduh dalan, rendhem kacang polong ireng ing wayah wengi utawa tutup karo banyu, godhok nganti 2 menit, supaya bisa ngadeg nganti 1 jam. Saluran.
- Sauntara, ing wajan cilik, sauté daging babi diced karo bawang bombay nganti browned.
- Gabungke daging babi lan bawang bombay kanthi kacang polong lan bahan-bahan sing isih ana. Nambah banyu mung kanggo nutupi. Simmer kanggo babagan 1 1/2 nganti 2 1/2 jam, utawa nganti tender, mriksa lan nambah banyu luwih cilik yen perlu. Rasa lan atur bumbu.
Ngawasi karo nasi nggodhog, bayam utawa sayuran liyane, lan roti panggang sing anyar.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 199 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodium | 586 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 6 g |