Kugel minangka sajian tradisional ing dinasty Shabbat . "Kugel" minangka tembung metu saka basa Jerman sing diprakirakaké watara 1.000 taun kepungkur-tegese "bal" utawa "bal", lan bisa dicithak saka kasunyatan bilih kugel asli dipanggang ing panci ing bunder lan katon rada kaku, kaya bal. Nanging, ora ana alesan ora nggunakake pan kothak kanggo kugel, minangka wis dadi tradisional.
Akeh kugel resep nggunakake mie, paling umum mi telur. Resep iki ora kalebu mie. Uga ora kalebu kentang , yaiku pati tradisional sing digunakake kanggo piring kugel. Resep iki migunakake glepung gandum.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 kilogram brokoli (beku)
- 4 endhog gedhe (entheng
- dikalahake )
- 3/4 cup mayonnaise
- 1 medium bawang (kupas lan sacoro apik disigar)
- 1 tablespoon bubuk bawang, utawa 3 cengkeh bawang putih (cincang)
- 2 sendok teh uyah
- 1/4 cangkir glepung gandum
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 F. Semprotake baking pan 9x12 inch nganggo semprotan non-stick.
- Godhok banyu. Tambah beku brokoli. Tutup pot lan simmer. Nalika brokoli cukup alus kanggo mash karo garpu, saluran. Mash karo garpu.
- Ing mixer, campuran endhog, mayonnaise, bawang, lan brokoli. Tambah uyah, bubuk bawang putih, lan glepung.
- Tuang campuran menyang telusur. Panggang kanggo 40-45 menit utawa nganti piso sing dipasang ing tengahé metu resik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 275 |
| Lemak total | 20 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Sodium | 965 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 8 g |