Piring sayuran panggang sarat karo warna lan kebecikan. Jamur Portobello, butternut squash , lan beets diarani thyme seger. Sayur-sayuran sing lembut ketemu kale kacang abang, kacang putih, lan kimchi ing dhasar beras putih. A lemony tahini - saos karo ikatan bebarengan kanggo sajian sing nyenengake ing cara sing paling sregep.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Veggies Panggang:
- 1 cilik / medium butternut squash, peeled, seeded, lan cubed
- 1 wêdakakêna wêdakakêna, separuh, wiji, wiji, lan iris (kulit oke kanggo mangan)
- 8-ons saka crimini utawa jamur tombol, stems dibusak
- semprotan minyak zaitun
- 1 tablespoon liquid aminos
- sawetara sapuan saka pepe thyme
- sawetara gash kang garing rosemary
- uyah lan uyah kanggo rasa
- Kanggo Buncis:
- 2 cangkir (utawa siji 15 ons bisa, wisuh lan lemes) masak kacang putih lor sing gedhe
- 1 tablespoon liquid aminos
- mrico kanggo rasa
- Kanggo Lemon Tahini Sauce:
- 1/2 cangkir tahini
- 1/4 cangkir susu tanpa susu
- 3 sendok teh jus lemon
- 2 sendok teh sirup maple
- 1 tablespoon liquid aminos
- 1/2 sendok teh jahe
- 1/4 sendok teh bubuk bawang
- Kanggo Bowl:
- 2 cangkir
- masak beras liar
- sedhela g dipilih
- 2 avocado, diced
Cara Nggawe
Preheat oven menyang 425 F. Line 2 roti panggang karo kertas parchment. Nyebar squash butternut lan delicata squash metu ing siji sheet lan jamur ing liyane. Semprotan karo semprotan minyak zaitun. Drizzle aminos cair liwat jamur ONLY. Tambahake thyme, rosemary, uyah, lan mrica kanggo loro. Manggang kanggo 20 nganti 25 menit utawa nganti squash iku tender, tossing separo liwat kanggo njamin malah masak. Priksa jamur sawise 15 menit lan mbusak yen padha tender lan jus. Sampeyan pengin wong dadi lembut nanging ora mushy.
Nalika sayuran panggang, sampeyan bisa ngetutake kacang buncis. Kalor kacang kedelai ing panengah panas. Tambah aminos cair lan cook, aduk sok-sok nganti kacang buncis wis kebak digawe panas lan cairan wis diserep. Buang saka panas lan tambahkan mrico. Penutup telusur nganti siap dilayani.
Sampeyan uga bisa nyiyapake sauce tahini. Digabungake kabeh bahan campuran ing cangkir utawa cangkir sing gedhe lan gunakake garpu utawa kocok mini kanggo nggarap. Disisihaké.
Kanggo ngawula, isi mangkok karo sayuran lan ndhuwur kanthi amben beras. Tambahake sajian buta squash, delicata squash, lan jamur kanggo saben mangkuk. Tambah sajian kacang kanggo saben mangkok. Ndhuwur saben nganggo adonan gobis lan alpukat. Susu tahini tahini lan sajrone sajroning ati. Sekeca!