01 saka 03
Pisanan dhisik: Smash That Olive
Bajingan Olive. Molly Watson Yen sampeyan wis nyenengake cukup lan kaya zaitun, mesthine kudu ana: sampeyan duwe olives, resep sing ngidini zaitun, nanging zaitun isih duwe pitik. Untunge, pitting olives ing ngarep iku gampang banget.
Miwiti kanthi olive kabeh - ijo utawa ireng, olèh-olahan lenga utawa brine-tamba, sembarang zaitun unpitted bakal nindakake. Sing bener: zaitun apa wae sing isih ana ing jero jambangan bisa diarani kanthi cara sing padha. (Nanging, yen sampeyan ora perlu kanggo ngiseni zaitun sing diiseni? Kita kabeh ngerti, bener? Yen sampeyan nyoba lan jupuk zaitun boneka sampeyan bakal mungkasi kanthi kekacoan tengen!)
Smash mau. Yep, sampeyan bakal smash olives ing. Luwih becik nglakoni siji-sijine, nanging gumantung ing alat, kesabaran, lan kepinginan kanggo kesempurnaan, sampeyan bisa kerja ing kelompok cilik.
Gunakake sisih pinggir pisau piso gedhe (kaya digambarke), pounder daging, wajan cilik utawa wedhi liyane, lan rata-rata, malah ing ngisor cangkir bakal ngasilake cara sing bener-kanggo mbanting zaitun alon-alon nanging kuwat. Sampeyan kudu nggunakake sawetara pasukan, lan njupuk sawetara agresif pent-up apik, nanging sampeyan ora pengin pulverize zaitun (utawa jugangan kanggo perkara sing).
Sing mbendel lemah nanging kudu ngasilake zaitun sing katon kaya sing digambarake ing ndhuwur: isih ana zaitun sing bentuké lan kabèh, nanging pamisah mbukak bareng karo lapisan sing metu. Yen zaitun durung muncul, coba maneh. Yen ora "mbukak", sampeyan ora bakal bisa nundhuk!
02 saka 03
Mbusak Pit Saka Olive
PItted Olive. Molly Watson Sing mbebayani kudu kanthi dasar njebolake zaitun ing jugangan. Pit kasebut kudu pop metu utawa, paling akeh, sampeyan kudu narik metu kanthi gampang.
Kadhangkala sing ana ing zaitun cekatan menyang jugangan, nanging maneh, pamriksan kudu nuduhake jumlah tekanan sing bener kanggo aplikasi karo pilihan sampeyan
Dadi saiki sampeyan duwe zaitun pitted. Sugeng! Apa sing kudu dilakoni? Tambahake ing piring-piring utawa piring antipasti kanggo gampang mangan utawa chop lan ditambahake ing sajian kaya Tuna Olive Caper Pasta utawa Cauliflower Pasta .
03 saka 03
Tip Bonus
Pitted Olives. Molly Watson Elinga yèn yen sampeyan ora ati-ati olives diarani cara iki bakal dicokot ... mangled. Sawetawis perawatan bakal ngasilake zaitun sing cukup apik lan siap kanggo ngisi utawa bisa digunakake kanthi sauntara. Gunakake cara kurang peduli lan metode iki paling apik yen sampeyan lagi ngrancang ngiris, nyuwil, utawa mashing. Kanggo olive olive sing katon banget murni, sampeyan kudu tuku kasebut kanthi cara utawa tuku pitter zaitun.
Kanthi sawetara praktek, sampeyan bakal bisa nyedhot mung cukup kanggo bisa narik jugangan metu kanthi gampang nalika nilar zaitun sing ora katon suntingan.
Yen sampeyan arep nyemplungke kanggo saos utawa mash munggah menyang tapenade anyway, go ahead lan pancene smash adoh-iku nyenengake lan metu sing becik sethitik agresi yen dina telpon kanggo iku!