Nalika akeh sing uga kenal resep-resep wortel, rempah-rempah kaya rempah-rempah India kaya cumin, ketumbar utawa gram masala, sup iki migunakake rasa sing enak saka santen, rasa cider apel, lan cokotan oaky saka Chardonnay kanggo nggawe sayuran sing kenthel lan aroma Sup.
Saliyané éca, sup iki bener diisi karo sifat aphrodisiac lan apik kanggo kesehatan. Wortel piyambak banget apik kanggo sampeyan kanthi sawetara alasan. Kanthi nambahake apples, jahe, bawang putih lan santen iki bisa nyedhiyakake jempol jempol sing gedhe nganti bisa ngetokake wengi.
Amarga masak sing rada suwe, aran bebasake jumlah kaldu sayur nalika masak. Coba tambah enem cangkir kanggo miwiti lan yen perlu liwat wektu, nambah luwih tipis metu yen bakal banget nglukis. Yen sampeyan seneng, sampeyan uga bisa nggunakake santen maneh kanggo nambah lenga.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 sendok teh unsalted butter
- 2 cangkir bawang (kuning utawa manis, diced)
- 4 nganti 6 cengkeh bawang putih (diced utawa dicincang)
- 10 cangkir wortel organik (salah sijine sing dipotong ing prosesor utawa potongan panggang pawon)
- 2 cangkir cider apel (organik tanpa kasil utawa jus)
- 2 cangkir Chardonnay (luwih disenengi siji ing oak utawa cathetan buttery)
- 6 nganti 8 cangkir kaldu sayur (organik)
- 1 bisa / 8 ons santen (ora nganggo versi cahya)
- Jus jahe 1/2 (anyar parut)
- 1 1/2 sendok teh thyme (yen nggunakake pepe, 2 tablespoons seger)
- 1/2 uyah sendok teh (luwih kanggo rasa)
- Garnish: lemah
- Manis lan Pedas
- Garnish: creme fraiche (tuku utawa gawe dhewe)
Cara Nggawe
- Melu butter ing pot sing gedhe lan nambah bawang diced. Sauté nganti bawang iki wiwit ngetok lan dibungkus papak lan thyme menyang pot. Sawise bawang tembus lan rada kecoklatan tuangkan ing cider apel lan chardonnay. Tambahake wortel utawa wortel panggang. Masak sawetara menit banjur tambahake 4-5 cangkir saka duduh kaldu sayur.
- Ayo panas ing medium panas nganti kurang luwih 10 menit nganti wortel bisa ngemot alus. Gunakake blender wadhah yen sampeyan duwe siji utawa nransfer kelompok menyang prosesor pangan kanggo murni. Yen wis nganti konsistensi sing luwih alus, masak ing medium panas nganti rada bubbling lan banjur nyampur ing jahe sing diiris, santen lan setengah duduh kaldu. Ngadet kerep nggawa panas bali nganti meh nggodhok lan nggabungake cangkir sing luwih dawa. Sabanjure nambahake uyah lan mrico lan ngurangi panas kanggo medium-kurang, tutup lan cook kanggo babagan jam. Rasa lan nambah bumbu minangka perlu lan duduh kaldu liyane. Cepet nganti sedhela supaya sampeyan bisa nyemangi kabeh rasa.
- Kanggo ngawula, nyawiji menyang mangkuk, drizzle ing sawetara crème fraiche lan lemah manis lan pedhes kacang.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 250 |
| Lemak total | 17 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodium | 602 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 5 g |